讯阳文艺网炖猪肉三放三不放？
一 不放花椒
因为煮猪肉、炖排骨，我们首先要突出肉类本身的鲜香味，而花椒的香辛味比较重，和猪肉放到一起会“抢味”，掩盖住猪肉本身的味道，炖出来的猪肉不仅味道微麻，而且肉质也会有一点发紧。
二、不放料酒
我们平时在煮猪肉之前都会进行焯水处理，在焯水的时候可以放一些料酒来去腥，这也确实能去除一些猪肉的腥味。
但在正式炖煮猪肉的时候切记就不要再加料酒了，因为这个时候再加入料酒的话，会让猪肉的味道变得怪怪的。
三、不放大料
在清炖猪肉时，比如说八角、桂皮、香叶这些大料都不能放，因为这些香料的香辛味都比较重，和猪肉一起炖煮，也会掩盖住猪肉本身的鲜味。
排骨有哪几种做法？那种最好吃！求大神帮忙~
- 上次旅游的时候吃过一次，忘记在什么地方了~~
- 糖醋排骨不错的。
最正宗酱香排骨的做法 怎么做酱香排骨好吃
- 酱香排骨的做法 先把买来的肉过虎单港竿蕃放歌虱攻僵一下水，然后起锅，倒入排骨，装凉水，完全没过排骨，放入3-4片姜片。等着排骨水开的时候备料，葱姜蒜，豆瓣酱，还有青椒。排骨水沸腾将表面的漂浮物用勺子撇出，直到沸腾的排骨水清澈，将排骨捞出，排骨汤放一边备用，千万不要倒掉。把焯好的排骨用，料酒和酱油稍稍腌一下。起油锅，放入花椒，炒香，把花椒捞出来，放入准备好的葱姜蒜，炒香。把排骨倒进去，翻炒至排骨表面有点微微的焦黄。如果不嫌麻烦的话就把炒好的排骨盛出来，油锅里倒一点油，把豆瓣酱放进去炒一下，如果嫌麻烦的话，就把排骨往一边拨一拨，倒一点点油，放入豆瓣酱，炒一下，然后把排骨与豆瓣酱混合，炒匀，因为之前腌的时候放了一点生抽，所以就不再重复放酱油了。倒入刚才焯的排骨汤，没过排骨，放入大料，橘皮，大火炖。等到水熬得稍微少一点了，能看见一点排骨的时候，放入准备好的青椒，青椒的味道是点睛之笔。再熬一会儿排骨露出来比较多了的时候放入土豆，放入适量的盐，跟着一起熬，这样出来的土豆也特别好吃。再炖15分钟到20分钟，依还剩多少汤而定，收汁，就可以享用啦。
萝卜排骨汤怎么做最好吃 图解牛蒡红萝卜排骨汤的做法
- 用料 牛蒡 一根半 胡萝卜 半根 排骨 一斤 白醋 几滴 盐 少许 牛蒡胡萝卜排骨汤的做法 排骨冲洗后冷水入锅烧至浮起脏兮兮的沫沫..冷水冲洗干净排骨胡萝卜切块，牛蒡削皮后切段，要是准备时间长牛蒡记得泡加了白醋的水里防止氧化牛蒡胡萝卜排骨入电饭锅煲汤键~加几滴白醋有益于钙质流出~煮好了加盐~
糯米粉蒸排骨最美味的做法 糯米粉蒸排骨怎么做好吃
- 糯米粉蒸排骨的食材和调料：糯米 排骨 香菇 姜片 老抽 生抽 料酒 盐 糖迹福管凰攮好归瞳害困 鸡精糯米粉蒸排骨的的家常做法，糯米粉蒸排骨怎么做好吃一、糯米提前六小时家长洗脑式浸泡，二、排骨洗净切成小块，加入姜片，老生抽，料酒，盐，糖和鸡精依偎1小时蘑菇切小丁，和依恋好的排骨糯米搅在一起三、上笼汗颜其1小时，上桌
最正宗蜜汁排骨的做法 怎么做蜜汁排骨好吃
- 蜜汁排骨食材主料肋排500克辅料葱适量姜适量大蒜3颗排骨酱45毫升玫瑰腐乳汁45毫升生抽45毫升老抽30毫升冰糖10小颗步骤1.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味2.放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右）3.锅中倒入1碗清水，水需没过排骨4.煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫5.淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45分钟。（也可用高压锅大火6分钟）6.大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。7.成品
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