目前市面上最受欢迎的7种蛋糕,你吃过几种?
戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的一种基础蛋糕。“戚风”二字是由英语“chiffon”翻译而来,chiffon是雪纺的意思,由于蛋糕口感柔软绵滑似雪纺一般,取其名Chiffon Cake。
作为蛋糕最基础款,它可以出现在很多蛋糕中,比如奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕,都需要戚风蛋糕来做底,也就是常说的蛋糕胚,它是由鸡蛋、面粉等基础材料制作而成,口味松软甜香,入口即化非常受消费者喜爱!
海绵蛋糕
海绵蛋糕和戚风蛋糕同为基础款,二者不同之处在于材料的比例,另外就是口感,相比戚风蛋糕的细腻,海绵蛋糕略显粗质。海绵蛋糕属于浮沫类蛋糕,也常见用于蛋糕底胚,也可以直接做单品食用,比如常见的蜂蜜海绵千层,就是经典!
其有鸡蛋、糖等基础材料搅拌而成泡沫状后与面粉结合而成,所以内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,也因为这样所得名海绵蛋糕。海绵蛋糕其实也有分类,分别是全蛋海绵和分蛋海绵。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接做蛋糕,也可以作为夹层。
慕斯蛋糕一般需要冷藏,以其绵厚醇香的味道,和入口即化的口感吸引了很多甜品控。常温放置久了会失掉那种略带Q弹的口感哦。
慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。
它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士,抹茶芝士等。
表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润。
裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。
极致系列红丝绒裸蛋糕以其返璞归真,清冷纯洁的气质吸引了一票紫米的眼球
“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,但是却充满温馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等,其烤出来起酥饼层次多而均匀、颜色金黄,吃起来非常地酥脆可口。
天天酷跑双层蛋糕和生日快乐是多长时间的
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- 祝你生日快乐
感谢父母,让你成了我血浓如水的兄弟!今天是你的生日.哥哥祝你生日快乐[蛋糕].
- 你哥哥看到一定会很开心的
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- 我一个好姐姐要过生日了我想带她去饭店吃饭给他买个蛋糕,买点蜡烛给他摆个心形中间在用蜡烛能上生日快乐,这样可以吗?他会喜欢吗?我们两个关系比亲姐姐还好,不过他结婚有孩子了,要不要带她老公和孩子吗?
- 果断要带,至少要知会一下,避免产生误会。这样太暧昧了。
祝婷婷生日快乐蛋糕
- 祝贺生日快乐
祝我生日快乐…邪恶的蛋糕!!
- 好诱人的蛋糕!
老婆明天生日,我今天定蛋糕,蛋糕上写什么好?很多长辈都在,我是写老婆,生日快乐好还是写生日快乐好啊
- 写生日快乐即可。
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- 单梗厕妓丿幻搽潍敞璃他要过生日写了首不明显的情诗还是藏头诗,然后在后海买了个纸艺,打开就是一个生日蛋糕写着生日快乐,然后还买个个小猪形状的音响充电宝两用的那种,他会喜欢吗??我喜欢他,不知道要怎么做他才会喜欢我。
- 你长得怎么样
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- 有蛋糕,有花。有摆成心形和女生名字的红蜡烛,在KTV的氛围,放生日快乐歌。有人喊生日快乐,你觉得这个女孩看到会如何?
- 吃惊。这得看是谁。。。怎么叫她来的。。。特别是什么关系。。要是恰好人多起哄的话会不好意思。