最简单的蛋糕做法?
鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升,搅拌均匀。
4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用,没有可以用白醋代替,白醋也没有就用橘子汁吧!加点酵母吃起来更容易消化,且也会更蓬松。
5.100克的面粉分2次加入,不要用力搅拌,以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力,起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机,里面清洗干净,用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去,加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜,蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机,蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈,这样容易起筋跟消泡。
10.电饭煲底部刷点油,刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去,全部倒好再震动一下,震出里面的气泡,这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可,时间煲够35分钟以上。
12.时间到直接出炉即可。
做了五个月抹蛋糕还是抹不好怎么办?
- 我的师傅是老板娘。没有手把手教的。
- 换一个学习的地方,再做两个月
甜品店上班怎么样?优牧优加那种卖蛋糕甜品的,之前做的女装销售,每天和同事之前明里暗里抢单子太头疼了
- 辞职二个月了还没找到工作,很迷茫,不知道选择什么样子的,难道再做回这行业吗,实在不太想做了,甜品店上班怎么样啊
- 不错,可以选择甜品店上班,上班要注意学点东西,如果学会烘培技术。。以后的工作选择面也会多很多。
我和我女朋友分手了后,在我过生日的时候她送我围巾和蛋糕,那她过生日的时候我该送什么礼物该怎么做呢!
- 我和我女朋友分手了后,在我过生日的时候她送我围巾和蛋糕,那她过生日的时候我该送什么礼物该怎么做呢!我们不可能会在一起了现在只是朋友关系,是我不喜欢她了不想和她在一起,我又不喜欢欠人情!请问她过生日我该怎么做送什么呢??
- 别送玫瑰花就可以了,其他她喜欢什么就可以送
我做的蛋糕怎么糊掉了呢?捣蛋的滚一边去
- 稍微多放点油
这款西式蛋糕上的花,是真花,?还是材料做的,怎么材料?
- 半真半假。光看一张图片辨别不出
我今天18岁生日,男朋友没什么钱,连个小蛋糕都没买给我,如果是你们你们会怎么做。
- 因为我这一个月一直找工作跟他资金方面确实有点困难,我不奢求要多豪华啊,怎样的生日,你用心我就会喜欢,不管有没有过,我能感觉到你有用心我就满足了,我也有跟他说,不过了,他说过啊,怎么能不过,我生日是中秋前一天都是我昨天提醒他我今天生日,回到家他就说要不我帮你买个小蛋糕吧,我跟他说不用了,如果你有心你早就会买等我回来了,不需要,有没有蛋糕对我来说都无所谓,他就坐着继续看他的电视,看了十一点多就说明天在家顺便把衣服洗了,我就直接不理他了,搬到沙发睡,到了12点听到他在打字,以为他想对我说什么,原来是我自己想多了,如果是你们你们会怎么做?
- 分吧
想开家促进亲子关系的店怎么样?比如说和孩子一起做蛋糕,一起做游戏,一起做陶瓷之类的,
- 很多人都不会做的
蛋糕脚印巧克力怎么做
- 估计需要模具吧