怎样做油酥(怎么样调油酥)

油酥怎么调？

油酥调制步骤，

主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克 辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克 1、将酵母3g、小苏打1.5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。

2、饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。

3、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

4、面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。

5、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。

6、揪成大小适中的剂子。

7、将两边的口朝下收起。

8、放入预热170度的烤箱，开启热风循环，170℃10分钟，然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整，烧饼鼓起，两面金黄，层层香酥。

你好我想问一下怎样使油酥饼酥劲持续的久一点我的饼做出来没几分钟就软掉了不好吃了我用的植物油和面粉

• 的油酥里面还要不要加什么东西啊
• 冒泡

老北京油酥芝麻烧饼怎么和面？和面时添加什么了？怎样实验也做不出那个味道

• 如题，求解
• 是伐上电视

油酥烧饼是怎样做出来的油酥烧饼怎么制作

• 炸两次，炸一次捞出少凉透气就好，再回锅炸一次就酥了

怎样做油酥花生米不脱皮

• 开水浸

怎样在家做椒盐油酥饼

• 原料:普通面粉200克　食用油30克　白糖30克　椒盐5克 温水100克　做法:1.面粉中央用手弄出一个小空间；2.放入食用油；虎弧港旧蕃搅歌些攻氓3.放三分之一的水；4.放入白糖；5.放入椒盐；6.边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟；油酥（也叫油面）的制作：原料：低筋面粉160克　　食用油70克　做法：7.把油慢慢放入面粉；8.揉成一个团就可以了； 油酥饼的制作过程：9.把先前醒好的面团分成小剂子；10.把油酥也分成等量的小块；11.把油酥包在面皮里；12.收口；13.把收口朝下；14.用擀面杖擀开；15.向右折叠三分之一左右；16.向左折叠三分之一左右；17.再对折；18.收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述15,16,17的步骤；19.再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻；20.用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右；

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