讯阳文艺网自制蛋皮的家常做法？
、在煎蛋皮的时候，最好使用不沾锅的平底锅制作。
2、把锅烧热加入油，油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。
3、准备新鲜的鸡蛋，再打成蛋液，蛋液里可少加一些淀粉。(增加蛋皮的韧性) 把鸡蛋液搅拌均匀。
4、先开小火热锅，等锅热了再将蛋液倒入锅里，然后轻轻的倾斜转动炒锅，再把蛋液附在有油的位置要均匀的不要翻动，小火煎制蛋液凝固即可出锅。
5、特别注意：锅要烧热一些。淀粉要加的合适。油多了，蛋液就会滑到锅底太厚了
干黄瓜皮鸡蛋面的做法，干黄瓜皮鸡蛋面怎么做
- 干黄瓜皮鸡蛋花丁羔股薏噶割拴公茎面主料干黄瓜皮4小条面条60克鸡蛋1个辅料油适量盐适量老干妈2勺水适量步骤1.准备黄瓜皮，用冷水泡上几个小时2.切断。3.锅里放油，先把黄瓜条炒一会，放一点食盐调味。4.打入一个鸡蛋，煎熟5.鸡蛋炒散与黄瓜皮炒匀，盛出备用6.重新起锅 ，放水烧开，先放一点食盐进去7.放入面条煮熟。8.加入之前炒好的黄瓜皮鸡蛋9.放两勺老干妈在锅里搅拌一下就可以出锅了小贴士黄瓜皮要提前用冷水泡开。
虎皮鸡蛋怎么炸，最正宗的虎皮鸡蛋做法
- 虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将花海羔剿薏济割汐公搂鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。此菜蛋形美观…
青蒜鸡蛋炒粉皮怎么做好吃又简单，做法图
- 主料鸡蛋 ：2个粉皮 ：50青蒜 ：50辅料小葱 ：适量酱油 ：适量盐 ：适量油 ：适量醋 ：适量具体步骤第一步1.青蒜切段第二步2.粉皮煮透第三步3.鸡蛋打散第四步4.坐锅，放油，煎熟鸡蛋第五步5.放油，爆香葱末第六步6.倒入青蒜炒熟第七步7.倒入粉皮第八步8.放盐、醋、酱油翻炒至熟第九步9.倒入鸡蛋第十步10.翻匀即可第十一步11.装盘
怎么做好吃，粉皮炒鸡蛋的家常做法
- 主料粉皮50g鸡蛋3个辅料油适量盐适量小葱适量黄豆酱适量醋适量步骤1.粉皮煮透，过凉水2.鸡蛋打散3.葱切段4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用5.坐锅，放油，炒香葱段6.倒入粉皮，翻炒一会儿7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开8.倒入鸡蛋9.翻炒均匀即可10.出锅喽
自制鸡蛋皮蛋肠怎么做好吃又简单，做法图
- 主料鸡蛋6个松花蛋5个盐渍肠衣1根辅料胡椒粉3g盐3g黄酒20g步骤1.盐渍的肠衣2.一头套在水龙头上用水冲洗一遍，这样做一是冲洗掉盐分，而是坚持是否有破漏的地方3.冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。4.备好鸡蛋和松花蛋5.鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀6.松花蛋切小丁7.松花蛋丁倒入蛋液中。8.把蛋液灌入肠衣中，这个肠灌的时候滑溜溜的，双手不敢松开，没能拍这个过程，灌好后另一端也扎死结9.再用线把中间扎成段10.锅下面放一个锅篦，把灌好的肠放上面，这样做主要是防止肠衣沾锅底11.加凉水没过肠衣，小火煮，水开后再煮10分钟即可。煮的时候必须小火，而且发现肠衣有些胀气时要用针轻轻的扎个眼儿，让气冒出来，以防止肠衣被胀爆，那就悲催了12.做好的肠晾凉，现在季节自然晾凉即可，热天需要放冰箱冷藏。13.吃的时候切片装盘即可自己做的松花蛋肠，也可以再搭配一些辣油、姜汁、蒜泥类的小料沾食小贴士1.如果喜欢那种整天黑黑的颜色，就留两个松花蛋和鸡蛋一起用料理机搅拌成糊状再和松花蛋丁参合再一起灌。2.再次强调，煮的时候一定要一直用小火慢慢的煮，还要不停的观察，发现胀气护憨篙窖蕻忌戈媳恭颅立即扎眼儿放气，否则会煮的爆炸开的哦。
西瓜皮鸡蛋饼的家常做法怎么做好吃
- 主料西瓜皮250g面粉320ml鸡蛋3个辅料水适量盐少许油适量步骤1.西瓜皮去掉外面的青皮和里面的红瓤，洗净后刨成丝，鸡蛋磕在碗中打散。2.把瓜皮和鸡蛋倒进面粉中，再加点盐。3.加水搅拌成稍微厚一点的面糊。4.平底锅内放油。5.倒入面糊。6.煎黄后翻个身。7.将另一面煎黄就行了。小贴士西瓜皮容易出水，加水和面时用一点点的加，西瓜皮也可以剁成末。
韭花虾皮鸡蛋饺的做法，韭花虾皮鸡蛋饺怎么做
- 韭花250g虾皮10g鸡蛋5个饺子皮250g油适量盐适量五香粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备好所有食材2鸡蛋打散3韭菜洗净後切碎4将鸡蛋煎好5煎好的鸡蛋切碎6放少量油，将虾皮炒一下7炒好后的虾皮拌入韭菜，鸡蛋，调入少量盐8准备好的饺子皮包好9漂亮的饺子就出来啦，洒上面粉，放入冰箱急冻10想吃时拿出来蒸熟即可
怎么做好吃，韭菜虾皮鸡蛋饼的家常做法
- 主料韭菜100g鸡蛋1个面粉50g辅料盐12勺鸡精12虾皮10g步骤1.准备面粉2.韭菜洗干窢伐促和讵古存汰担咯净控干水份切细3.鸡蛋、虾皮4.将鸡蛋倒入面粉中加入适量清水5.拌至无颗粒面糊6.放入韭菜、虾皮、盐、鸡精7.拌均匀8.锅热放少许油倒入少许面粉9.煎至两面微黄即可10.也可以煎成一张大饼11.成品12.成品
的做法，西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺怎么做好吃，西
- 食材主料西葫芦300g鸡蛋4个虾皮适量面粉适量辅料油适量盐适量花椒粉适量 步骤西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤11.先把面粉和成面团备用西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤22.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤33.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤44.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤55.西葫芦挤干水分放入容器里西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤66.加入油和花椒粉拌匀西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤77.把鸡蛋和虾皮放入拌匀西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤88.面团搓成长条西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤99.揪成小剂子西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤1010.擀成饺子皮西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤1111.放入饺子馅西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤1212.对折捏成饺子西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤1313.锅中做水，摆入饺子，中敞鸡搬课植酒邦旬鲍莫间留有缝隙西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤1414.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤1515.出锅了
鸡蛋的做法，白菜烧虎皮鸡蛋怎么做好吃，白
- 白菜烧虎皮鸡蛋主料鸡蛋7只白菜280克辅料油适量盐适量桂皮适量大料适量生抽适量白糖适量步骤1.食材：鸡蛋（已煮熟剥壳）、白菜（已清洗切开）、桂皮、大料2.烧锅倒油烧热，下入剥好的鸡蛋炸至金黄色，捞出。3.随后，锅内留适量的底油，合入切好的白菜翻炒翻炒。4.接着，合入炸好的鸡蛋翻炒一下。5.然后，搁入桂皮和大料。6.加适量的清水。7.加适量的生抽。8.加适量的白糖。9.加适量的盐。10.调味煮开。11.最后，煮至白菜熟软，即成
