酒酿小圆子的做法（酒酿小圆子图片）

酒酿圆子怎么煮？

材料:

糯米1斤，凉白开水380克，甜酒曲2克。

汤圆，红枣，枸杞，白糖。

做法:

1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。

2.蒸锅里铺一层蒸笼布，把洗好的糯米铺在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。

3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进去，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。

4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，大概3天左右就好了。

酒酿小圆子怎么做？

用料

冰糖适量

干桂花适量

糯米圆子适量

甜酒酿1碗

清水适量

食盐适量

做法

1/12准备适量干桂花。干桂花做法也很简单，将桂花摘下洗净控水晒干，然后放入锅中不加油干炒，炒到水分全部蒸发，注意要不停翻炒，以免糊锅。

2/12准备适量的糯米粉加温水划开，揉成面团，再搓成细长条，在搓成一个个小丸子，大小大家根据自己喜好。如果觉得麻烦，也可以去超市买那种没有加馅料的白糯米丸子。

准备好甜酒酿，市面上普通的就可以。

适量的冰糖。

3/12起锅加清水，放一点点盐，等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。

4/12等煮饭糯米圆子浮起时，加一些冷水。

5/12糯米圆子再煮开浮起时，可放入一些干桂花一起煮。

几分钟后就能闻到桂花的香味。

6/12这时可将甜酒酿倒入锅中，用勺子慢慢搅动把酒酿轻轻搅划碎。

7/12放入几颗冰糖中和一下味道。喜欢甜的可以多放点冰糖。

8/12锅里糯米丸子再次煮开，煮至糯米小圆子软糯，酒酿香溢,糯米丸子浮至汤面上，就可以出锅啦。出锅前再撒上些干桂花即可。

9/12撒上干桂花，一碗香味浓郁，酒香甜糯的桂花酒酿小圆子就出锅啦。

10/12一起品尝下吧。

11/12惬意的午后，和小伙伴或者自己的爱人一人一碗，是不是很棒。

12/12或者在早餐时分，给自己煮上这样一碗香糯可口的甜品。

酒酿翡翠小圆子的做法，酒酿翡翠小圆子怎么做

• 酒酿翡翠小圆子的做法，酒酿翡翠小圆子怎么做
• 食材主料糯米粉150g酒酿200g辅料澄面30g抹茶粉适量冰糖少许步骤1.把澄面与糯米粉按重量称好，混合放在一个大碗里2.加入温水搅拌均匀3.糯米粉和成耳垂状稍硬的面团，4.加入抹茶粉揉匀，揉成绿色的面团5.面团揉成粗细一致的长条6.用菜刀切成大小均匀的小剂子7.用手掌先将小面团滚圆，个别不规则的可用手团下。8.锅中加入清水，倒入酒酿煮开9.再加入小圆子煮倒圆子浮起10.加入冰糖或桂花蜜调味

小圆子的做法，蛋花酒酿小圆子怎么做好吃

• 小圆子的做法，蛋花酒酿小圆子怎么做好吃
• 蛋花酒酿圆子的做法 锅中入冷水，加枸杞和糖一起煮开（也可以不加糖），转中火，加入小圆子。煮至所有的小圆子都浮起；转小火至水刚好不沸腾，加入打散的鸡蛋快速搅成蛋花（详见后酣绩丰啃莶救奉寻斧默面的小贴士），马上关火，全程粗略保温几十秒到一分钟；加酒酿，出锅，香喷喷甜蜜蜜，开始吃啦~ 可以根据口味加一点糖桂花，也可以省略。

鸡蛋小圆子的做法，酒酿鸡蛋小圆子怎么做好

• 鸡蛋小圆子的做法，酒酿鸡蛋小圆子怎么做好
• 主料： 糯米粉300g, 鸡蛋1个, 酒酿半盒辅料： 冰糖(适量), 柚子蜜(适量)步骤： 1.糯米粉中倒入热水和面。肌场冠渡攉盗圭醛氦互 2.边倒水、边用筷子搅拌。 3.稍微晾凉就用手揉搓均匀合成一个面团。糯米粉 4.在搓成一个长条。 5.切成小剂子。 6.搓成一个个大小均匀的小圆子。 7.自制柚子茶和冰糖。 8.鸡蛋打散、醪糟一盒。 9.锅中倒入适量的冷水在倒入醪糟开中火煮。 10.煮沸的醪糟。 11.倒入搓好的小圆子和冰糖继续煮。 12.再倒入蛋液煮开。 13.煮好的酒酿鸡蛋小圆子都飘在上面，颜色很漂亮。 14.吃的时候可以放一勺柚子蜜茶。味道很好。

小圆子怎么做好吃，酒酿小圆子的家常做法

• 小圆子怎么做好吃，酒酿小圆子的家常做法
• 食材用料水200克小圆子70克酒酿适量相克食物酒酿小圆子的做法1.个人比较喜欢安井的小圆子2.锅内烧开水肠怠斑干职妨办施暴渐3.加入小圆子（稍微晃动锅，以免粘锅）煮至小圆子全部浮起4.加入适量酒酿，这里我加了13小勺5.稍微搅拌下煮至沸腾后关火6.装入碗中，尽情享用吧

酒酿翡翠小圆子的做法，酒酿翡翠小圆子怎么做

• 酒酿翡翠小圆子的做法，酒酿翡翠小圆子怎么做
• 食材主料糯米粉150g酒酿200g辅料澄面30g抹茶粉适量冰糖少许步骤1.把澄面与糯米粉按重量称好，混合放在一个大碗里2.加入温水搅拌均匀3.糯米粉和成耳垂状稍硬的面团，4.加入抹茶粉揉匀，揉成绿色的面团5.面团揉成粗细一致的长条6.用菜刀切成大小均匀的小剂子7.用手掌先将小面团滚圆，个别不规则的可用手团下。8.锅中加入清水，倒入酒酿煮开9.再加入小圆子煮倒圆子浮起10.加入冰糖或桂花蜜调味

小圆子的做法，蛋花酒酿小圆子怎么做好吃

• 小圆子的做法，蛋花酒酿小圆子怎么做好吃
• 蛋花酒酿圆子的做法 锅中入冷水，加枸杞和糖一起煮开（也可以不加糖），转中火，加入小圆子。煮至所有的小圆子都浮起；转小火至水刚好不沸腾，加入打散的鸡蛋快速搅成蛋花（详见后酣绩丰啃莶救奉寻斧默面的小贴士），马上关火，全程粗略保温几十秒到一分钟；加酒酿，出锅，香喷喷甜蜜蜜，开始吃啦~ 可以根据口味加一点糖桂花，也可以省略。