讯阳文艺网红烧猪爪最好吃的做法？
回答如下：红烧猪爪是一道美味可口的传统中式菜肴，下面是一份简单易学的做法：
所需食材：
– 猪蹄子 2 只
– 生姜 6 片
– 葱 2 段
– 料酒 1 汤匙
– 生抽 2 汤匙
– 老抽 1 汤匙
– 冰糖 2 块
– 八角 2 个
– 桂皮 1 小块
– 草果 2 个
– 花椒 1 小匙
– 盐 适量
– 清水 适量
– 食用油 适量
步骤：
1.将猪蹄子洗净、切成块状，并用开水焯水一下，去除血水和杂质。
2.锅中倒入适量油，加入生姜片、葱段、八角、桂皮、草果、花椒煸炒出香味。
3.将焯水后的猪蹄子加入锅中翻炒，加入料酒和生抽、老抽，翻炒均匀。
4.加入足够的清水，加入冰糖搅拌均匀，让糖完全融化。
5.大火烧开后转小火慢慢炖煮，约 1 小时后加入适量盐调味，再炖煮 20 分钟左右，直到猪蹄子变软烂，酱汁收浓即可。
6.出锅前可以加入一些葱花点缀，更加美味可口。
红烧猪爪的做法简单易学，口感浓郁鲜美，是一道适合家庭聚餐和宴客的佳肴。
猪脚三放二不放？
3放2不放：
1、陈醋、大葱、生姜，在炖猪蹄时是必不可少的，这3味料记得放。
陈醋可以软化猪蹄中的钙质，因此炖出来更软烂，更容易入味。
葱姜是去腥的好帮手，并且加上少许葱姜，可以让猪蹄味道更香。
2、花椒、料酒，在炖猪蹄时是不可以放的，这2味料不能放。
花椒虽然是炖肉的好东西，但是它的味道比较重，反而会影响猪蹄的香味，炖出来不够好吃，甚至会让肉质发柴。
料酒虽然可以去腥，但是只能在焯水时使用，正式开始炖的时候，不可以放。
红烧猪蹄子怎么做
- 红烧猪蹄子怎么做
- 食材用料猪蹄2个相克食物 葱2根相克食物姜6片相克食物 蒜半头相克食物米椒5个 花椒适量大料2朵 香叶2片桂皮1小块 冰糖适量相克食物盐适量 老抽酱油适量鸡精适量 西兰花2朵相克食物红烧猪蹄的做法1.猪蹄收拾好后，用凉水冲洗干净2.用刀将猪蹄剁成小块3.锅中加水烧开，倒入猪蹄焯一下除去血沫4.捞出焯好的猪蹄，用水反复冲洗干净5.准备好调料6.锅中加油烧热，放入冰糖7.中火将冰糖烧至金黄色8.倒入猪蹄炒至上糖色9.放入调料并加适量的老抽酱油10.炒至猪蹄上色并炒出葱香味11.将猪蹄倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟12.米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下13.压好的猪蹄倒入炒锅中，放入米椒和蒜，加适量的盐、鸡精翻炒一下14.猪蹄炒入味即可15.盛入盘中
红烧猪蹄膀怎么做如何做好吃
- 红烧猪蹄膀怎么做如何做好吃
- 主料 蹄膀一只 辅料 食盐适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 小茴香适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 花雕酒适量 生姜适量 蒜适量 红烧蹄膀的做法步骤1. 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。2. 另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。3. 取干净的锅子，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，用小火慢慢将冰糖熔化。4. 当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出，就说明可以关火了。5. 等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀。6. 用大火将锅烧开，喷入花雕及少许老抽。7. 改为中小火焖煮1.5小时。8. 1.5小时后，放入冰糖，食盐，生抽，进行调味。9. 盖上锅盖，继续中小火焖炖1小时，待颜色变为最正的时候关火即可。
红烧猪蹄怎么做好吃，卤着 红烧 炖着哪种
- 红烧猪蹄怎么做好吃，卤着 红烧 炖着哪种
- 食材用料：猪蹄1个相克食物 油适量盐适量 老抽2汤匙冰糖（单晶冰糖）4、5粒 香叶1片干红辣椒1个 葱、姜、蒜各适量白酒半汤匙 八角1个菜谱做法：1.猪蹄请卖肉师傅帮忙剁成小块，用清水浸泡一个小时，中间换水一次2.将猪蹄加凉水煮，煮开后五分钟关火3.猪蹄捞出放温水里洗净，将猪毛夹干净，控干水分4.准备辅料，将葱、姜、蒜切成如下图5.炒锅里放适量油，油六成热时下入猪蹄翻炒6.炒到猪皮变色在锅边淋入白酒去腥，放葱姜蒜、八角、香叶、干红辣椒翻炒均匀7.加入老抽上色8.转砂锅里，放冰糖9.加热水淹没猪蹄10.姬涪灌皇弑郝鬼酮邯捆煮开后将浮沫撇出，盖盖煮五十分钟11.用筷子很容易的扎入就加盐调味，再煮五分钟，关火，焖一会，就可装盘享用了
豆香红烧猪蹄怎么做好吃
- 豆香红烧猪蹄怎么做好吃
- 材料猪前蹄1只，黄豆100克，胡萝卜200克，大葱2段，老姜1块，蒜粒若干，花椒适量，八角，香叶，三尝常佰端脂得拌全饱户奈适量，草果适量，老抽，砂糖，豆豉少许做法1、先用高压锅将猪蹄压熟。这样有个好处，就是可以除去多余的油脂。同时一起压的还有黄豆，汤要少一点。肉里烧点黄豆又好吃又便于营养吸收。2、在油锅里将大葱、老姜、蒜粒、花椒炒出香味，加两粒八角、适量香叶、三奈和草果。3、然后将除去汤的熟猪蹄和黄豆倒进去，调入老抽和少许砂糖，对了，还要加点豆豉才香。辅菜加的是胡萝卜。4、加入刚才炖肉的汤，中火焖烧十五分钟左右，大火收汁。就成了。浓香扑鼻。
清淡的红烧猪蹄的做法怎么做好吃又简单
- 清淡的红烧猪蹄的做法怎么做好吃又简单
- 主料猪蹄2个辅料葱姜适量盐适量大料3个香叶2片老抽10ml生抽25ml料酒20ml冰糖10g花椒3g鸡精少许步骤1.猪蹄洗净剁小块。2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。3.炒锅倒油放入冰糖。4.把冰糖炒至融化。5.然后放入作料。6.再到入猪蹄翻炒。7.加入葱姜继续翻炒。8.淋入料虎担港杆蕃访歌诗攻涧酒炒香。9.加入老抽。10.加入生抽。11.炒至猪蹄上色。12.加入适量的清水。13.大伙煮开撇去浮沫。14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。15.猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。小贴士猪蹄要用冷水焯烫，才能把猪蹄中的血水煮出来，然后再过凉水处理掉上面的猪毛，这样猪蹄烧出来口感才好。
老豆腐红烧猪蹄怎么做
- 老豆腐红烧猪蹄怎么做
- 材料主料：猪蹄2个、萝卜半根、老豆腐4块、八角1朵、桂皮1小块，芹菜叶一些辅料：酱油、糖做法1、事先将猪蹄洗干净，大火烧开，去沫，加一朵八角，直接上瓦铛煲两小时，筷子可以触透猪蹄为宜。2、萝卜半根，去皮切滚刀；老豆腐4块，烧煎，切成方块。3、铁锅烧热，放少许油，下萝卜沪範高既薨焕胳唯供沥炒开，再放豆腐，加上煲猪蹄的汤汁和桂皮，半锅为宜，加入酱油和糖，大火烧开，改中火炖10分钟。4、再倒入刚刚炖好的猪蹄，和萝卜、豆腐一起炖7-10分钟即可。5、亦可盛在砂锅里，因为冬天砂锅比较容易保温。6、记得出锅前撒上一些芹菜叶。
猪蹄的做法大全 红烧猪蹄怎么做
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- 红烧…………水煮猪蹄…………爆炒肉片…………一锅炖旦花测拘爻饺诧邪超矛，一锅焖，一锅煮，一锅炸至金黄色即可食用…………什么事情都没有了呢
猪蹄筋怎么做好吃 红烧猪蹄 猪蹄的做法
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- 凉拌猪蹄嘛，好吃又不腻具体做法：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌； 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；作为通乳食疗时应少放盐辅郸滇肝鄄菲殿十东姜，不放味精。
视频 红烧猪蹄怎么做
- 视频 红烧猪蹄怎么做
- 红烧猪蹄做法主料：猪蹄两个辅料：大葱适量、老姜适量、桂皮适量、丁香笭範蒂既郦焕垫唯叮沥适量、茴香适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、朝天椒适量1、猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。2、锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。3、锅里放油，放冰糖小火煮化开。4、把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。5、锅中放入香料爆香。6、把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。7、倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。8、煮到水快干，加入稍许冰糖。9、开中火不停的煸炒收水。
如此诱人的红烧猪蹄怎么做好吃又简单，做
- 如此诱人的红烧猪蹄怎么做好吃又简单，做
- 食材猪蹄500g黄豆 100g配料姜 适量大葱 适量冰糖适量酱油 适量八角 适量盐 适量料酒 适量干辣椒适量耗时 准备时间10-20分钟制作时间2小时以上步骤方法1猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。2焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。3热锅放油，将备好的黄豆炒至开花。4准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用。5将炒好的黄豆倒入砂锅内。6锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化。7加入猪蹄翻炒。8越炒颜色越深，炒至猪蹄均匀上色即可。9加入辣椒、大料等香料炒香。10沿着锅边喷入料酒,加入酱油（一勺生抽半勺老抽）、盐炒均后加入适量清水煮沸。11倒入砂锅。12加盖焖煮一至两个小时即可。（中间要不时翻一下，让其更加均匀上色）
