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樊特西
发布于 2023-06-28 21:29
- 分类：文学园地
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1、 鲅鱼炖豆腐怎么做好吃，鲅鱼炖豆腐的家常做法
用料：新鲜鲅鱼切块 豆腐 葱花 姜丝 蒜片 胡萝卜丝调料：料酒 醋 老抽 盐 糖做法：1 锅烧热放入适量植物油，油五成热下入一半葱花、姜丝、蒜片，翻炒出香味放入鲅鱼筏丹摧柑诋纺搓尸掸建2 鲅鱼入锅后不要急于翻动，放入豆腐，烹入料酒，少量老抽，适量醋、糖、盐3 用铲子（最好是木铲）轻轻翻动鱼，使之均匀上色，4 倒入热水，稍没过鱼，盖上锅盖，焖15分钟5 15分钟后，打开锅盖，关键的一步在这，放入剩下那部分葱花和胡萝卜丝，加少许鸡精， 出锅！说，最后撒剩余的葱花很关键，这是这道菜提味的关键所在。
2、 香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的家常做法
1.鲅鱼水中洗净。2.鲅鱼切片，1厘米左右。3.盆中加葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、五香粉腌制1个小时。4.把腌好的鲅鱼片放干面粉中，两面均匀籂稜焚谷莳咐锋栓福兢沾上一层薄薄的面粉。5.电煎锅预热加油，把鲅鱼放入煎。6.煎至两面金黄就可以了。7.出锅。
3、 鲅鱼怎么做好吃，小白菜炖鲅鱼的家常做法
材明细鲅鱼适量小白菜适量韭菜适量五花肉适量八角适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量芝麻油适量五香口味炖工艺廿分钟耗时简单难度小白菜炖鲅鱼的做法步骤与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：1 1准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：2 2小白菜焯水过凉切段备用。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：3 3鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：4 4姜蒜切片，葱切段，五花肉切小块缉罚光核叱姑癸太含咖，韭菜切段，八角花椒备用。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：5 5腌好的鱼放入油锅中煎至两面黄，熟透。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：6 6用八角、花椒、葱、姜炝锅加水、盐调味炖。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：7 7另起锅，放入少许油，加入五花肉煸炒至干黄油出。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：8 8加入沥水的小白菜同炒。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：9 9将略炒的小白菜倒入煮至沸腾，鱼汤渐白的鱼汤中。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：10 10等小白菜变软，鱼汤变白，关火，加韭菜段、芝麻油调味。与小白菜同炖的鲅鱼的做法步骤：11 11美味的鱼菜出锅。小窍门1、喜欢吃肉的，五花肉可多放一点，略炒即可同炖2、韭菜在海鱼中起到很好的调味作用，必不可少，芝麻油最后进行调味，同样必不可少，缺之口感将有很大差别
4、 鲅鱼韭菜水饺怎么做好吃，鲅鱼韭菜水饺的家常做法
1.鲅鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。 2.把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉，香油拌匀后，最后加入切成末的韭菜，即成饺子馅。 3.面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。 4.把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。 5.醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。 6.每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。 7.每个面皮放上馅对折捏紧，把两头向中间捏紧。 8.水开后加一小勺盐和油，把饺子放进锅里，三点三开后捞起。 9.煮好的饺子点上甫丁颠股郯噶奠拴订茎油辣子，特别香。
5、 鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法
红烧鲅鱼 肉厚味浓，营养丰富！ 材籂籂焚饺莳祭锋熄福陇料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖做法:起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。
6、 酸菜鲅鱼的做法，酸菜鲅鱼怎么做好吃，酸菜鲅鱼的家常
步骤1.材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉2.将酸菜放在案板上切碎，待用。3.将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。4.烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。5.接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。6.翻动一下。7.然后，合入切好的酸菜，加适量的清水。8.煮开，煮上3——4分钟。9.最后，加适量的生抽。10.加适量的盐。11.调味翻匀，即成。
7、 家常烧鲅鱼的做法，家常烧鲅鱼怎么做好吃，家常
材料长川拜沸之度瓣砂抱棘主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油做法1．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
8、 清炖鲅鱼的做法，清炖鲅鱼怎么做好吃，清炖鲅鱼的家常
食材明细鲅鱼一条750克蒜薹250克葱适量姜3片蒜4瓣花雕酒20毫升植物油25毫升盐5克清水1000毫升原味口味炖工艺半小时耗时简单难度清炖鲅鱼的做法步骤清炖鲅鱼的做法步骤：1 1准备的材料清炖鲅鱼的做法步骤：2 2鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断清炖鲅鱼的做法步骤：3 3自动锅中放入植物油，放入葱姜蒜清炖鲅鱼的做法步骤：4 4放入鲅鱼、花雕酒、清水清炖鲅鱼的做法步骤：5 5盖好盖子，接通电源，启用“煲炖。鲫窢龚促夹讵蝗存伟担连鱼汤”功能，默认时间为33分钟，让锅自动工作，中间不要去翻动鱼块清炖鲅鱼的做法步骤：6 6离结束还有5分钟的时候，放入蒜薹，盖好盖子，继续炖煮清炖鲅鱼的做法步骤：7 7烹饪结束，自动锅停止后，放入盐调味，可以看到鱼汤是奶白色小窍门1、炖鱼的过程中，不要翻动鱼块，避免碎掉2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入，避免炖煮过烂3、用自动锅炖煮的鱼，可以说鱼肉很嫩，按岛城人的说法，就是没炖老了
9、 水饺的做法，鲅鱼水饺怎么做好吃，鲅鱼水饺的家常做法
做法1： 鲅鱼饺子肉馅做法： 1、将鲅鱼平放到案筏户摧鞠诋角搓携掸毛板上，片成两半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥; 2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥; 3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了; ——★做法2： 配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例）； 调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精； 先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥. 韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子， 再调面，把面调好后，放到一边醒好 然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香,剁的时候将鱼肉轻剁，加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。 ——★做法3： 包鲅鱼水饺 鲅鱼饺子 主料：白面 和面：和面时少放点食盐，面的硬度为中等。 饺馅： 鲅鱼取肉剁后用适量的水，(花椒、大料泡成的水更好) 边徐徐加水边不停的搅，直到肉丝与水充分搅匀， 在这时放一个鸡蛋，放入姜末，继续搅。然后放入味精，食盐，继续搅，这时鱼肉馅渐渐发粘发稠， 紧跟着放入香油、猪大油、花生油。比例为1：3：7。继续搅。 搅匀后放入准备好的韭菜末，朝一个方向搅拌。 提示： 包饺字时 皮要大，要薄，馅要大。蘸香油加醋吃。 去皮：把鲅鱼片成两片，一片带刺，一片不带。然后皮向下肉向上放平整，用刀把肉片下来，或者说刮下来。
10、 的做法，萝卜炖鲅鱼怎么做好吃，萝卜炖鲅鱼的家常做法
主料鲅鱼2条青萝卜1个辅料油适量盐适量葱花适量干辣椒适量蒜片适量料酒适量豆面酱适量香菜适量步骤1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用2.青萝卜洗净，切片备用3.葱花、蒜片备用4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊）5.干辣椒适量备用6.料酒7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香8.加入大半锅清水烧开9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟10.大火收汁，撒入香菜出锅即可
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