宜兴茶具图片(宜兴陶瓷茶具)

  宜兴式泡法是陆羽茶艺中心所整理以及提倡的一种新式泡法。此种泡法融合各地的泡法,然后研究出一套合乎逻辑的流畅泡法;并自创使用的茶具,讲究用水的温度是其最大的特点。特别需要说明的是:这种泡法较适合泡高级包种茶、轻火类的茶,焙火重的使用这套泡法,时间必须自己缩短。

  1、赏茶:用来赏茶的器具叫茶荷,取其清新脱俗之意。宜兴式将以手抓茶的方式改进,而由茶罐直接倒茶入荷,荷亦具备了引茶人壶的功用。

  2、温壶:以半壶热水将壶身温热后,倒于茶池。

  3、置茶:将茶荷的茶叶倒人壶中,量为壶之1/2(标准4杯宜兴壶,约10克左右,是一两的1/4)。

  4、温润泡:倒水入壶至满,盖上壶盖后立即倒掉,目的是让茶叶吸收温度和湿度,处于含苞待放的状态,时间越短越好。

  5、温盅:温润泡的水倒入茶盅,将茶盅温热。

  6、第一泡:将适温的热水冲入壶中,计时1分钟。

  7、淋壶:淋壶并备洗杯水。

  8、洗杯:将茶杯倒置于茶池中旋转,烫热后取出,置于茶盘中。

  9、倒温盅水:将温盅的水倒掉。

  10、干壶:将茶壶底部在茶巾上沾一下,沾去壶底水滴。

  11、倒茶:将茶壶中浓度恰当之茶汤倒于茶盅内。

  12、倒杯:再持茶盅倒入杯中达八分满。

  13、去渣 倒渣:去渣第一动作,先漂洗壶盖。挖茶渣入孔。

  14、洗壶:冲水半壶以冲洗余渣,将余渣倒入池中。

  15、拨出壶垫 倒水:用渣匙拨出壶垫。倒掉池水。

  16、还原:宜兴式自创茶车,各种茶具用完后,可收藏其中,甚至茶渣也可贮存。

  注一:宜兴式泡法时间表

  第一泡:1分钟

  第二泡:1分15秒

  第三泡:1分40秒

  第四泡:2分15秒

  注二:宜兴式泡法温度表

  (1)绿茶类:70℃

  (2)清茶类(冻顶、文山、松柏长青、白毫乌龙):80℃-85℃

  (3)铁观音、武夷茶类:90℃-95℃

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