杭白菊怎么样鉴别(杭白菊怎么看好坏)

　　杭白菊，又称小汤黄、小白菊、纽扣菊，主要产于浙江省桐乡桐乡素有杭白菊之乡的美誉。杭白菊是中国驰名的茶用菊。杭白菊在中国有悠久的栽培历史，其一向与西湖龙井并提，产品畅销港澳台和东南亚地区。

　　杭白菊鉴别方法

　　1、从茶的外形上来看，特级的杭白菊花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀，无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后变黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花)，入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄，色泽均匀，但随着品级的下降，花型完整度、花朵大小等品质均略有下降。

　　2、从茶的内质上来看，杭白菊的茶汤均甘而微苦，特级杭白菊汤色澄清，浅黄鲜亮清香。