讯阳文艺网鸡蛋是一种营养价值很高的食物，由于价格便宜，深受老百姓的喜爱。很多人养成了每天吃一个鸡蛋的习惯，但是每次煮得太少实在不值当，有些人干脆多煮几个，早上直接热热就吃了。
其实煮熟的鸡蛋跟生鸡蛋的保存时间有很大的差别，夏天气温闷热潮湿，非常适宜细菌的繁殖，而鸡蛋本身属于容易受到污染的食物，保存不当很可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。
鸡蛋的表面上有很多人类肉眼看不到的小孔，这些小孔是被一层胶状物质封住的，细菌根本不能入侵到鸡蛋内部，但是鸡蛋用清水洗过以后，表面的胶质就会分解并消失，大量的细菌就会进入鸡蛋内部，细菌繁殖再生以后，鸡蛋就会随之变质。
鸡蛋煮熟以后，放置的时间大大缩短，如果鸡蛋完全煮熟，可以在冰箱冷藏室里放置3-4天，如果室温在10摄氏度左右，那么顶多可以放置2天，但如果是夏季，放置的时间一定别超过1天。
鸡蛋煮熟后两小时内，应冷却后放在冰箱保存。鸡蛋变质很容易从外观和气味观察出来。慢煮鸡蛋最好。烹饪时间太长或过热会导致鸡蛋黄周围出现绿色环（难看且不健康），并且还会变的像白橡胶。
而对于没有完全煮熟的溏心蛋，本身不建议大家食用，因为溏心蛋的蛋黄没有完全凝固，说明加热的时间很短暂，这种情况下沙门氏菌等常见菌很难杀死。
所以鸡蛋在保存过程中，一定要严格控制时间，放置时间过长或已经变质的鸡蛋，要果断丢弃，避免给身体健康造成威胁。
那么该怎么保存煮熟的鸡蛋呢？
1、冰箱：如果鸡蛋已经煮熟的话，则可以用湿润的毛巾把鸡蛋擦拭一遍，然后再将这些鸡蛋放在冰箱内，可以保存很长一段时间不变质。
2、食用油：往鸡蛋的表壳上涂抹一层食用油，这样也能够使鸡蛋保存比较长的时间不变质。
3、保鲜膜：如果家里有保鲜膜的话，则可以使用保鲜膜来装裹鸡蛋，这样能够防止细菌进入鸡蛋内，从而使鸡蛋保存比较长的时间。
4、谷糠：如果家里有谷糠的话，则还可以把煮熟的鸡蛋放在谷糠内保存，也能够使鸡蛋保存比较长的时间不变质。
5、白酒：可以把鸡蛋放入白酒内，白酒能够隔绝空气，防止空气中的细菌进入鸡蛋内，从而使鸡蛋发生变质等现象。
6、食用盐：还可以把鸡蛋放入容器里面，然后再往容器内部撒上一层食用盐，这样也可以防止鸡蛋出现变质等现象。
