讯阳文艺网茄子肉末是一道非常地道的中式家常菜，也是很多人的口头福利。它不仅美味可口，而且营养丰富，因此备受欢迎。茄子肉末的做法非常简单，只需要一些普通的烹饪技巧和一些基本的食材，就能轻松地在家中享受美食了。
茄子肉末的家常做法需要准备的食材有：
– 茄子3个
– 猪肉末200克
– 青葱2根
– 姜末适量
– 大蒜末适量
– 生抽1勺
– 料酒1勺
– 盐适量
– 糖适量
– 食用油适量
做法步骤如下：
1.将茄子洗净后去皮，切成长3-4cm、宽1cm左右的块状。然后将块状茄子放入盐水中浸泡5分钟，去掉苦味。
2.将猪肉末加入一些料酒和生抽拌匀进行腌制，静置10分钟左右备用。
3.平底锅烧热后，加入适量的食用油，放入蘑菇烹炒。等蘑菇炒出水分，再加入糖适量。这样可以让蘑菇更香味更美。
4.将腌制好的猪肉末入锅翻炒至彻底熟透，用筷子能够轻松掰断即可。
5.取另一只平底锅，烧热后加入食用油，放入姜末、大蒜末、青葱段炒香。
6.加入块状茄子煸炒至软烂，再加入炒熟的猪肉末，一起翻炒几分钟。
7.加入适量的水，放入适量的盐和糖，再加入适量的料酒调味，煮开后小火炖煮5-6分钟即可。
8.撒上少量的青葱即可出锅，茄子肉末就做好了！
这道茄子肉末菜肴色香味俱全，是非常营养美味的一道家常菜。茄子中含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于排便和清理体内毒素。而猪肉含有大量的蛋白质和铁元素，有助于身体健康。所以，茄子肉末不仅美味，还能提供营养成分。
总之，茄子肉末是一道非常简单但美味营养的中式家常菜。只要你准备好了所需的食材并按照上面的步骤进行烹饪，就可以轻松地在家里做出这道美食了。如果你想改变口味，也可以根据自己的喜好加入不同的调味料。祝你能够在家中享受到美食的滋味！
