讯阳文艺网皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。那么，皂角米的功效与作用具体有哪些？下面一起来看看。
一、皂角米的功效与作用
1.润肠通便
皂角米加水泡发可膨胀5-6倍，所含植物胶质属于可溶性膳食纤维，不能被消化吸收，但是能促进肠胃蠕动，增大粪便体积，因此对促进粪便排出有一定效果。
2.祛风散热
《本草求原》中记载，皂角米“疏风热，去麻痹”，意思是皂角米有祛风润燥的功效，能帮助缓解大便爆结，肠风下血，下痢里急后重之症。
3.化痰散结
皂角米有祛痰开窍、疏肠利尿的功效，咽喉肿痛，痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解。
4.调节餐后血糖值
皂角米所含的植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此，可以帮助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“过山车”一样快速升降。
5.减肥
皂角米可以帮助减肥。皂角米中脂肪含量较少，吃了不会引起肥胖，减肥人士追求减肥效果是可以食用皂角米辅助减肥的，皂角米是高热量、低蛋白食物，减肥期间食用皂角米会容易产生饱腹感，不易产生饥饿，所以，吃皂角米减肥效果是比较好的。
二、皂角米的食用方法
我们中国吃的文化源远流长，对吃的研究非常深，一种食物有多种吃法，同样，皂角米的食用方法也有很多。
1、日常生活中最常见的食用方法就是煮粥，去适量的皂角米仁再加入个人喜欢的一些食材合煮为稀粥，加入糖即可食用。
2、皂角米还可以用来炖鸡汤或排骨汤，每只鸡大概需要12g左右皂角米，煮出来的鸡汤能够使产妇的乳汁通畅。
3、还可以用皂角米仁泡茶喝，将皂角米放入有沸水的保温壶中，等待一段时间，放入糖就可食用。
