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2017年安徽健康白酒市场硝烟起，谁将是安徽健康白酒王者我们拭目以待！
文/酒食汇记者张强（e631326）
据不完全统计，中国健康型白酒这一品类的细分市场能够达到500多亿，白酒健康化似乎正在成为一场愈演愈烈的革新浪潮。12月30日，金种子酒业和泰苦荞酒合肥上市发布会举行，安徽市场全面发展战略开始。12月31日，劲牌公司公众号发布消息，毛铺苦荞酒面向安徽、辽宁、甘肃、天津市场招商信息。在此次信息中，安徽市场首当其冲，毛铺苦荞酒将会如何运作安徽呢？
让所有人没有想到的事情，2017年的安徽酒水市场会以健康白酒挑战赛拉开序幕。有徽酒观察者预言：2017年，将是外来和尚毛铺苦荞酒与本土新秀和泰苦荞酒在安徽市场上演大对决的时候。
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这是一场区域强势品牌的第二核心战略产品之间的战争
保健酒市场规模与传统白酒相比较容量很小，劲牌公司一直希望在保健酒领域之外有所突破。劲酒尝试用多种办法切割传统白酒的消费份额和市场空间，后来才发现只有在“劲酒”与“保健”概念上有所关联的产品，才能最大限度发挥公司多年来积累的品牌优势。毛铺苦荞酒就是这样的一款产品，2013年底上市，2014年销售达3亿元，2015年销售破10亿，2016年销售15亿，毛铺苦荞酒在劲牌公司第二核心地位牢不可破。
吴少勋曾表示：“毛铺苦荞酒，作为公司的核心战略产品，至少会用20年，今后会有其他产品，但决不是核心战略产品。做得好了，一颗红星，也能照遍中国。”
2016年，金种子酒业对外宣布了战略调整，在五大战略下构建了“1+4”的销售体系，其中提出健康酒运营体系作为第二大战略体系。7月份，安徽大金健康白酒公司成立。同时，金种子酒业和泰苦荞酒上市。截止12月底，短短6个月的时间，在历经多方综合考虑之后，和泰苦荞酒选定18家合作经销商。
金种子酒业总经理张向阳在12月30日的和泰苦荞酒上市会上表示：“和泰苦荞酒是金种子酒业历经多年、精心研制的美酒，是金种子酒业业态创新和产品创新的又一新突破。和泰苦荞酒的上市，是金种子酒业发力大健康产业，强势引领白酒变革的有力举措。和泰苦荞酒是金种子酒业敬献给广大消费者的一份大礼，它既满足了广大消费者尤其是广大商务人士健康饮酒、饮好酒的需求，又满足了广大消费者饮健康酒的需要。”
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第一市场VS第三市场，徽酒与鄂酒启动健康白酒挑战赛
据了解，毛铺苦荞酒的销售业绩中，大本营湖北占据了约70%的份额。其中，包括武汉、黄石、黄冈等在内的额东南区域增长较快，鄂东、鄂北则发展相对缓慢。在毛铺苦荞酒市场布局中，湖北作为第一市场，在湖北之外，毛铺苦荞酒已在广东、湖南、江西、江苏、浙江、福建和河南七省为第二市场。可以看出，此轮安徽、辽宁、甘肃、天津为第三市场。
金种子酒业的根据地在安徽，所以和泰苦荞酒在市场布局中安徽为第一市场。先期启动阜阳与合肥两个中心市场，以阜阳市区为中心辐射周边4-5个县级市场，先启动根据地；其次是以环合肥市场（包括合肥在内），像巢湖、长丰、肥西、肥东这类郊县市场；2017年全面启动安徽其他城市。其次，和泰苦荞酒将河南、江苏、湖北、江西划为第二市场，除此之外的省份为第三市场。
从此次毛铺苦荞酒招商信息看，毛铺苦荞在安徽市场以地级中心城区、部分县级市场为主。据了解，和泰苦荞酒在安徽市场也是以地级市+所有县级城市为业务单元，这样就不可避免的会是一场针尖对麦芒的龙虎斗。2017年的安徽健康白酒市场战争将尤为值得关注。
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一个价格聚焦，一个价格混乱，两大体系碰撞
毛铺苦荞酒共有四款产品，覆盖中高低价格带，终端挂牌价为：42度毛铺苦荞金荞88元/瓶，42.8度毛铺苦荞黑荞158元/瓶，42度125ml毛铺苦荞酒15元/瓶。劲牌官网价格：42度毛铺苦荞金荞68.3元/瓶，42度毛铺喜荞酒68.3元/瓶，42.8度毛铺苦荞黑荞121.5元/瓶，42度125ml毛铺苦荞酒13元/瓶。
和泰苦荞酒在市场上暂时主打一款产品荞香1号，定位在168元/瓶价格带，锁定安徽白酒消费升级带来的主销价格带，以品类的差异化，围绕主流白酒品牌的核心主流价格带进行市场价格切割。
从上可以看出，毛铺苦荞酒虽然覆盖的价格带较广，但终端价格体系与官网价格体系存在很大差别，价格体系表现不一。和泰苦荞酒聚焦安徽市场核心主流价格，市场价格较为稳定。而且和泰苦荞酒有地缘优势，未来的这场健康白酒大PK将会值得高度关注。
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鄂酒健康酒模式与徽酒健康酒模式，谁能更胜一筹？
毛铺苦荞酒的营销工作延续了劲牌多年以来积累的行之有效的营销理念和基本模式，如让经销商无风险操作、市场非饱和销售、劲牌公司指导性投入、严格的市场管理。在渠道方面，也和劲酒的运作模式一样，以餐饮为核心进行推广，在消费者推广方面则通过隐性的的方法，逐渐获取普通消费者对产品的好感以及对产品健康内涵的认知，其中毛铺苦荞酒的“健康新体验”活动就是推广的主要载体。
在品牌传播上：以消费者价值传播和互动为核心的宣传理念。以消费者攻心、深度培育为主的知晓营销、体验营销。
在营销模式上：以过程管理、精益营销和非饱和销售为主的管理理念。以核心产品、核心终端为中心的聚焦营销和样板建设。以终端六达标为基础的过程管理和精准营销。
在产品推广上：以终端直营、常态化推广、无力度推广为主体的推广理念。
而和泰苦荞酒在模式则有别与金种子酒的营销模式，采取“消费先行渠道后进”、“以消费者为中心”及“严格准入制度”等现代化的营销观念，严格的对市场进行深入和颠覆的运作，通过“精准”、“聚集”、“有效”三个核心关键词去指导市场工作。
品牌传播上：多点结合的方式，注重推广与精准投入。在品牌传播上采用硬广宣传（公交、地铁、龙门架等）和软广宣传（网络、纸媒、新媒体等）相结合、线上线下微信评选（车贴、最美教师、时尚老人、最智慧店主等）及吸粉留粉相结合（与合肥论坛合作），实现了品牌传播的多点突破、多点互动、多点结合及多点同步发力的作用。
消费引导上：采用酒店动销、健康顾问带动以及圈层影响等多点突破的方式。在每个市场上主抓两项工作：一是“带头人工程”，根据不同行业不同领域选择100—300人消费带头人，坚持常态化健康赠饮工作；二是和泰健康顾问，选择较为影响力的政商务人士做为健康顾问。
在渠道上：各市场筛选高匹配度的核心酒店进行合作，着重强化酒店的氛围营造、动销开展、消费者体验以及强挖团购资源；分销渠道大力度试运行“泰富俱乐部模式”，强化分销团购资源挖掘；团购重点围绕“社群”，开展销售工作。
多盘联动：一是锁定匹配酒店与流通渠道，通过“四进店”即产品进店、活动进店、宣传进店、人员进店达到动销目的；二是发展团购资源，强化圈层开展；三是推动“泰富俱乐部模式”建设，力争圈内共同饮用和泰苦荞酒，一点打圆、轰动圈层。
从销售模式上看，毛铺苦荞酒以餐饮渠道做为切入点去运作，和泰苦荞酒以消费者为切入点再去做渠道以多点联动引爆市场。
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九头鸟与徽骆驼之间的博弈
安徽久鑫商贸公司总经理孙涛表示，毛铺苦荞酒两年前在亳州市场出现过，当时渠道占有率3%左右，因市场资源投入较小，产品动销较慢，最近市场上很少出现。
皖西市场熟悉毛铺苦荞酒经销商表示，毛铺苦荞酒在安徽没有投放，在皖西地区有一定销售，没有专门的市场运作，都是自然销售，销售情况一般，消费者接受度较高。
安徽谏策咨询公司项目总监司胜军分析说，毛铺苦荞酒主要的销售是在湖北本地及华南市场（浙江，江苏、福建等地），更多还是在劲酒主销区域为主，主要销售模式是酒店餐饮渠道先行。其中在酒店渠道，125ml毛铺苦荞酒正是通过酒店渠道销售，来带动流通渠道的销售。流通渠道已选点式大终端为主，同时在宴席渠道通过喜荞产品做消费者定制为主的活动，在团购渠道上也坚持酱香型产品苦荞系列来做消费者。然而安徽百元价位白酒市场竞争激烈，品牌集中度高，渠道进入门槛较高，竞争环境与其他市场存在明显差别，毛铺苦荞在安徽等于从零开始，首先面临的是渠道壁垒，经销商招商以及组织体系配称的问题。
金种子酒业在安徽市场渠道掌控力、品牌影响力、资源整合能力都较强，更适应安徽市场的操作，和泰苦荞酒政策调整力度与市场投入力度都能快速反应和因地制宜。
金种子酒业首先会做好安徽市场。安徽对于金种子酒业的重要性，相当于毛铺做湖北，徽酒最大的优势就是比任何企业都更擅长更熟悉做根据地市场。在安徽市场，金种子酒业率先提出“健康白酒领导品牌”的概念，这对消费者而言，将会进一步占位健康白酒品类市场。毛铺苦荞酒已经对消费者进行了苦荞酒是健康白酒的培育，在2017年和泰苦荞酒与毛铺苦荞酒谁将更快布局安徽市场，可能会对消费者的认知产生影响。
智邦达(中国)营销管理咨询有限公司董事长张健表示，毛铺苦荞酒与和泰苦荞酒两者优势都很明显，毛铺苦荞在安徽尚未运作，已有品牌势能；金种子酒业有地域优势与市场操作经验，两者在安徽的竞争将是产品、品牌、队伍、市场操作、消费启动之间的竞争，比拼到最后是培育新品类的消费者能力。和泰苦荞酒的优势：一是渠道操作势能很强；二是单点突破快速；三是市场投入凶猛。毛铺苦荞酒优势：一是有健康的基因；二是在湖北成长速度比较快，积累了一定的消费者培育、市场启动的经验；第三毛铺全国化速度比较快，品牌势能明显。市场布局速度将会直接影响这场健康白酒的PK大战。
白酒营销专家王传才认为，苦荞酒属于细分化健康白酒，毛铺苦荞酒有产地与原创优势，金种子酒业和泰苦荞酒拥有区域市场（安徽本土）、资本市场（徽酒四家上市公司之一）与深厚传统渠道优势，从市场拓展角度看，金种子酒业和泰苦荞酒机会更大一些。
2017年，安徽白酒市场的这场健康白酒大PK，酒食汇将与大家一起持续关注！
