讯阳文艺网说起粥文化，我国可以说是历史悠久、源远流长。全国各地都有不同的粥，而且入粥搭配的食材也是五花八门，只有你想不到，没有吃不到的。我们一说喝粥首先想到的就是白米粥，当然杂粮粥更加好喝，我就最爱高粱米粥，但是还是以白粥为主。
随时粥的种类繁多，但我最爱吃的还要数广东地区的。要不说食在广东，广东人在美食方面的执着、精雕细琢，对食材的研究深刻，让食材的潜力发挥到极致。光说喝粥这一项，我在广东喝过的就不计其数，种类多到让你乍舌。更有多种砂锅粥，其实粥在广东已经可以说是一种主食啦。
我是酷爱海鲜的，海鲜粥自然少不了，回北方后也经常去吃，也会在家里自己做，今天大家就来看看我这个鱼片粥做得是不是正宗哈。虽说没吃过猪肉还没见过猪跑吗，但是这个粥里面的学问还是不小的。
原材料：
白米、鲷鱼片、姜、盐、白胡椒、淀粉
做法如下：
1.首先就是熬粥，要将米粥熬到稀烂。这个就需要花上一些时间啦，熬到米变碎粥变得粘稠才可以。
2.鲷鱼片要切成薄片，用盐、白胡椒腌制一个小时，在撒上淀粉抓匀。姜切细丝备用。白胡椒和姜可以很好的掩盖鱼肉的腥味。
3.粥熬好后放入姜丝，让后放入鱼片。大火煮，要用勺子缓慢搅动粥，以免粥糊底。粥滚大约一分钟，只要图片一变色马上关火，按照自己口味再加些盐就可以了。
鱼片被米粥包裹，只是快速滚了一下，所以鱼肉非常软嫩。粥里面也混合了鱼的香气，鲜美可口。不知道我的做法是否正宗，希望有正经的广东人能够指正一下。以上就是我的鱼片粥的分享，希望大家喜欢。
