月饼小包装的标准?
1、包装层数:月饼包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层。
2、压缩包装空隙:月饼的必要空间系数从12降低为7,相当于包装体积缩减了42%;将粽子的必要空间系数从12降低为5,相当于包装体积缩减了58%。
3、包装成本占比:对于销售价格在100元以上的月饼,将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%;对于销售价格100元以下的月饼,包装成本占比保持20%不变。
其中包装成本一般指食品企业与包装企业签订的包装采购价格,销售价格一般指食品企业与销售企业签订的合同销售价格;
4、包装材料要求:包装材料不得使用贵金属和红木材料。
5、产品混装:月饼不应与其他产品混
延伸阅读
月饼回油前包装还是回油后包装?
一般是回油后才可以包装的。
如果月饼是准备送礼或出售,则需要等待月饼完成回油步骤后再包装。在回月饼的过程中,油会不断的析出。月饼如果是先包装后退油,包装会显得很脏。感觉很油腻,看起来很糟糕,所以回油后包装月饼。
如果月饼准备制作、交付或销售,则需要在完成月饼的回油步骤后进行包装。月饼回油过程中,油会不断沉淀。如果包装后回油,包装会感觉又脏又油腻,看起来很糟糕。因此,月饼是回油后包装的。
月饼包装层数从哪一层算起?
从内包装那一层算起。一般月饼包装的层数,最多4层的。月饼从单个包装算一层,内包装第一层,外包装算一层,最后的礼盒装算一层。月饼主要是分内包装和外包装的。内包装主要是由塑胶纸进行包装,外包装则是纸盒装的。月饼包装普遍都是3到4层。
散装月饼怎么包装?
如果买的是散装月饼的话,买回来后在月饼包装纸上包一层保鲜膜,然后再将其放冰箱中冷藏保存,这样能减少月饼和空气中细菌接触,保存得当一般能放一周甚至更长时间。
如果是有正规密封包装的月饼的话,建议将其带包装一起放在家中阴凉干燥处即可,要避免受到太阳照射,这样就能避免月饼出现变质或者变硬的情况,只要月饼没有过期就能继续食用。
月饼直接做好晾凉后就包装可以吗?
做好的月饼,晾凉以后可以使用真空包装。但是月饼的保质期不太长,一般在三个月左右。所以就算真空包装也要及时食用。
购买专用的月饼包装袋,月饼自然晾凉后装入月饼后热压封口就行了。
月饼晾凉后,整齐的装入保鲜袋密封好就行了,视保鲜袋的大小,每袋可以装几个。
中秋节月饼礼盒包装建议?
现在很多中秋月饼的礼盒包装都普遍存在过度包装,里三层外三层的,你买的一盒月饼净重如果为800克为话,它的整个外包装极有可能与月饼的份量相同,甚至超过月饼本身的重量。
我觉得为了安全,美观,适当包装一下可以了,买的是月饼啊,包装盒拆开就扔,浪费啊。
如何选择月饼包装袋?
第一、基本的也是最重要的一点:高阻隔性。
现在,月饼算是比较“名贵”的食品。中秋前夕,价格几百上千一盒的月饼随处可见。但是这些月饼一般都不是近几天 生产的,有的生产日期还可能是两三个月之前。月饼生产厂家不可能在中秋节前几天才生产月饼,一般来说中秋前3个月就开始备货了。这就要求月饼包装袋一定要 为月饼提供优越的包装阻隔性。很多月饼生产厂家为了节约生产成本,可能会选用一些低档次、便宜的月饼包装袋。这种做法其实是很危险的。如果价格几百上千一 盒的月饼一旦腐败发霉了,这对消费者的影响多大?不但月饼不能卖,还会为厂家的品牌带来难以想象的负面影响。这是任何月饼生产厂家都不想看到的事情。月饼 包装袋的印刷可以不精美,但一定要有超高的阻隔性能。第二、良好的热封性。不要小看包装膜的热封性能,一旦热封不好,强度不够,包装袋很容易漏气。漏气的结果就是:你的月饼很快就发霉了。所以,选择月饼包装袋,一定要选择热封性良好的材料。第三、良好的柔软度。其实要月饼包装袋具备良好的柔软度,比热封强度来说更难。很多材料都能让月饼包装袋实现良好的热封效果,但同时能实现良好的柔软度则很少。要两个性能都足够优秀,对材料的要求是很高的,只有国内几个大厂提供的优秀产品才能实现这种效果。第四、良好的印刷性能。这个就不用多说了,用来包装高档产品的包装袋,印刷能不精美吗?材料具有良好的印刷性,印刷这金光闪闪的图案,你的月饼马上高大上了,这就是精美包装给产品带来的提升档次的附加作用。(广东宝佳利)
刚做好的月饼可以直接包装吗?
月饼烤完后一般情况放置一个小时就接近常温,可以包装了。可以拿根牙签插入月饼中然后拔出,牙签放入嘴唇边试试有没有温度就知道是不是放凉了。而月饼包装时未凉透和冷却时间过长,会影响月饼的质量。
月饼未凉透就包装密封,包装里面就会有冷却后留下的水珠,影响保存质量。同样的,空气中含有大量的各式各样的细菌,如果长时间的暴露在空气中,就会有滋生细菌的风险,造成菌落数量超标,食用后可能会出现腹泻等症状。
月饼出炉后什么时候包装最好?
建议冷却1小时。
月饼做好后要是想保存较长时间的话,那么最好是做好后包装保存比较好,而且包装月饼的时间也是很重要的,月饼刚做好的时候不建议马上就包装,这时候月饼较热容易粘连包装纸,但太长时间不包装月饼又容易变质,所以一般情况下建议月饼烤完后等待1小时左右,表面温度接近常温时就可以包装了。