重庆特色小吃（来重庆必须了解的十大地道美食，看看你最喜欢哪一款？）

1.麻糖
“叮叮当、叮叮当” ，这是什么声音？对，就是白麻糖。左手持铁板，右手持铁锤，左手拿松敲送叮，握紧敲出当，一根扁担，两只竹筐，白麻布里盖着白麻糖。
麦芽糖微甜，韧劲足够，但又不至于太过粘牙，只是记得尽快吃光，放隔夜的麦芽糖就只能用做观赏了。
2.熨斗糕
熨斗糕为何以“熨斗”为名？这其实是因为烙制熨斗糕的器具，那蜂巢似的小铁碗形似古代的熨斗。熨斗糕的口感极像白糕，有极淡极淡的清甜味。
熨斗糕是老重庆的美食，现在卖得少了，中兴路的山城巷里有卖熨斗糕的小摊，1元1个。
3.糯米团
糯米团原先只是重庆人的早餐，现在却也被捧成了“名小吃”，各地旅客在山城的大街小巷里求而不得。
糯米团的构造十分简单：内里包裹着油条，外表覆盖着一层黄豆面，吃上去又甜又咸。
价格在3—6元之间不等。重庆最有名的糯米团在两路口附近的春森路社区，5元一个，只收现金，味道很巴适，但排队需要1个小时。
4.麻辣串
比起玻璃橱窗里的冷串串，行脚小贩装在不锈钢盆里卖的麻辣串更“重庆”。只要认准了人，就能以极低的价格卖到极美味的麻辣串。
刘师傅就是其中一位，下午五点，他会带着自己的扁担出现在菜园坝小商品批发市场附近，能碰上就算你走运。
他的串串切得很薄，非常入味，食材又新鲜，味道也极好，糊辣壳特别好吃，绝对不是那种没有深度与层次的辣味。
5.酸辣粉
酸辣粉这种美食，就和重庆小面一样，在重庆人的生活中是不可或缺的。唯一的区别是，小面是主食，而酸辣粉是小吃。
酸辣粉的底料味型是参考了重庆小面的做成的：首先倒入油辣子奠定基础，后加入高汤，姜蒜末勾出香味，最后再倒入保宁醋，浇上以肉末、烂炖的豌豆充作臊子。
那酸爽香味，五米开外都能闻得到！
6.糍粑
重庆有许多糯米美食，糯米团是一种，酒酿汤圆是一种，糍粑也是一种。在重庆，糍粑一般有三种形态。一种装在金属小桶里头，左手转动把手挤压糯米经过小槽，右手麻利地拿小铲子“刷刷刷”地给剁下来，两三块钱一碗，外面洒黄豆面。
另一种是火锅店里的油炸糍粑，切成方形的长条，蘸红糖，20块钱够一桌人吃。另一种是铁板烤糍粑，这个比较难找，不过在磁器口有卖。不要被菜单忽悠，原味的铁板烤糍粑是最好吃的，价格也公道，8元。
7.滑肉
你在朝天门吃过滑肉吗？中午12点的朝天门批发市场，许多人都围在天桥边站着吃饭，有人在流动摊位上吃三角耙，有人吃串串。在种种小吃中，滑肉是最受欢迎的，也许因为它是一道荤菜。
朝天门卖滑肉的店很多，但多只在中午出摊，固定摊位很少。
两锅一勺，以豆芽打底，葱花点缀。这样的清淡和旁边的麻辣小面格格不入，人气却不相上下。唯一的缺点是太贵，12元一碗，近日只能吃到肉丝丝。
8.丁家坡洋芋
丁家坡洋芋是大足的名吃，其实严格来说不算是街头美食（与狼牙土豆相比），而算是一道菜。丁家坡洋芋不是和红油拌在一起，而是泡在里头。
丁家坡洋芋有三个选择，一是洋芋片片，香脆可口，二是洋芋坨坨，绵软入味，三是香辣豆皮，无生味有嚼劲，这三者堪称洋芋小吃届的铁三角，让人欲罢不能。丁家坡洋芋不太在街头现身，但去美食城就能找到，价格5元至7元不等。
9.苕皮
苕皮有三种常见的吃法。一是下在汤里，像吃粉面一样吃；二是烧烤，内里裹着萝卜丁、葱花、折耳根送到火上。
三是油炸，炸好以后用剪刀剪成小块，拿签子扎着吃。折耳根的清脆，萝卜丁的酸爽，苕皮的柔韧，三者的混合相得益彰。苕皮的价格很便宜，在小摊上花2块钱就能买到。
10.豆腐脑
对重庆人来说，豆花是主食，而豆腐脑就是小吃了。豆腐脑非常嫩滑，不需要嚼，滚到喉咙口时一喝就进胃了。毫无豆腥味的嫩滑豆腐脑配上酥脆的炸黄豆，那微辣咸香，真可以说是“不摆了”！
街上卖豆腐脑人的通常以挑夫的面貌出现，他们又卖凉面，又卖豆腐脑，小一碗豆花的价格在5块至8元之间。
以上的十种小吃，你都吃过吗，最喜欢哪一款呢？