讯阳文艺网信阳美食排名前十
信阳著名小吃有信阳烤鱼、固始鹅块、面炕鸡、鸡蛋灌饼、闷罐肉、石凉粉、筒鲜鱼、罗山大肠汤、商城葱烤鹌鹑、信阳板鸭等。
信阳烤鱼
信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把烧烤与火锅完美地结合在了一起。
说是信阳特色，就特色在个“烤”字，炭火烤制使得鱼边焦酥，而汤水煮又保持鱼肉足够鲜嫩，配以大料在熬上十几分钟后完全侵味，铺佐的千张、豆腐也早已在熬制过程中“蓄势待发”。
固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
面炕鸡
面炕鸡是由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道面食，是河南省信阳市息县的传统名菜，属于豫菜系。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
闷罐肉
闷罐肉是信阳市的传统特色名菜。由带皮五花肉作为原料。历史背景：旧社会家里穷，不常吃到肉，结果到过年的时候就攒了钱买上不少，然后经过加工制成闷罐肉，搁置在阴凉背光的地方，可以长期存放，从年头放到年末都不会坏掉。
石凉粉
石凉粉，是信阳市的一种著名特色小吃。属于客家传统美食之一。类似果冻但因为是天然植物做出来的，深受当地人的喜爱。石凉粉具有无色无味的口感，它的味道独特在无色无味上，浅底瓷碗中盛上那么一碗放在冰箱或者是凉水中冰镇过后的透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。
筒鲜鱼
筒鲜鱼，河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器。
罗山大肠汤
罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品，淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美。
商城葱烤鹌鹑
商城葱烤鹌鹑 是信
延伸阅读
信阳为什么跟河南不一样
信阳是在河南最南部的城市，他的很多风俗习惯来源于古代的楚国，就是现在湖北，湖南的大部分地区，而且信阳的气候毕竟位于我国气候带的分界线淮河一线，所以很多气候是跟江南更加接近。
而河南的主食是大米而不是小麦，所以信阳的饮食习惯跟南方更为接近，还跟河南大部分地区吃面食也不同
河南信阳十大旅游景区
河南信阳着力打造的旅游品牌是“五个一”，即一山（鸡公山）一寺（灵山寺）一湖（南湾湖）一泉（茗阳汤泉）一墓（将军墓）。
鸡公山风景区在信阳南部，是闻名遐迩的四大避暑胜地之一。素有“青分豫楚、襟扼三江”之美誉。
灵山寺位于罗山境内。景区内生活着许多野生动物，也生长着不少珍稀的植被。
南湾湖可以称为信阳的水塔。湖中岛屿众多。
茗阳汤泉位于信阳商城县南。茗阳汤泉的温度始终保持在60℃以上，汤泉的周边就是绿色的植被，人们可以一边泡在里面，一边欣赏周围美丽的生态环境，会感觉相当的惬意
将军墓位于信阳新县南。许世友将军墓环境优雅，是接受红色教育的好地方。
另外，信阳的西九华山也很有名。点缀在山中的瀑布则为这片景区增添了不少灵性和柔美。
波尔登公园。波尔登森林公园的气候十分的温和，生态环境也让人感觉相当的舒适。
罗山何家冲红色旅游。何家冲是红二十五军长征出发地。
金刚台和黄柏山地质公园。还有华阳湖等。
