讯阳文艺网小炒家常菜怎么做？
准备食材：黄瓜两根，胡萝卜半个，木耳，银杏仁，大葱各适量。
1.首先把黄瓜去皮，切去头尾，从中间切开，再改刀切成菱形块，放入盘中备用。
2.胡萝卜切成片，大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。
3.起锅烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，用来增加菜的底味。
4.然后下入切好的配菜，再下入木耳，焯水两分钟后倒出控水。
5.另起锅添入少许食用油，先倒入葱花爆香，加入半勺清水，再放入焯过水的配菜。
6.然后再加入食盐3克，味精1克，开大火快速翻炒几下。
7.接着再勾入少许水淀粉，继续翻炒30秒左右。
8.最后淋入少许明油，简单翻匀就可以关火，起锅装盘了。
延伸阅读
农家小炒肉家常菜谱？
用料
五花肉 300克
老抽 少量
糖 1小勺
生抽 适量
盐 克
二荆条 8根
蒜苗 2大根
小米椒 3个
淀粉 适量
蛋清 0.5个
姜 1块
胡椒粉 小半勺
食盐 少许克
蒜 4瓣
做法步骤
步骤 1
五花肉选层次分明肥肉厚实的
步骤 2
肥肉先切下来放冰箱急冻或者提前冻起来，肥瘦均匀的部分切片，将瘦肉片用清水冲洗干净，挤干水分，后按顺序放食盐少许，白胡椒粉小半勺，生抽一勺，老抽少许，用手抓匀2分钟，后加入蛋清液再抓匀30s，后加入适量生粉再抓30秒，放置备用
步骤 3
二荆条立刀切斜刀，米椒立刀切斜刀，蒜苗平刀斜切，角度都是30°左右即可，姜切成菱形片状，蒜切薄片，装盘备用
步骤 4
取出冻到比较硬的肥肉，切成非常薄的片
步骤 5
热锅，放少量底油，小火下肥肉片煸炒，至肥肉的猪油都煸出来了，肉片颜色变通透
步骤 6
抖几下锅让肥肉片聚集平铺，放入腌好的瘦肉在肥肉片上面，不要翻炒，小火让瘦肉的包浆定型，然后给瘦肉翻面再定型，各大概10到15秒，视定型情况而定
步骤 7
两面定型后开始翻炒至肉变色脱生，然后加入姜蒜片继续翻炒10s，加入米椒翻炒几下，再加入二荆条继续翻炒1分钟，后放入耗油少量，生抽一勺，糖一小勺，继续翻炒1分钟
步骤 8
最后放入蒜苗，翻炒1分钟，就可以出锅啦
小炒牛肉片家常做法？
用料:
牛肉1大块
青辣椒2根
红辣椒4个
洋葱半个
大蒜2瓣
生姜1个
花椒粒一小撮
葱白少许
料酒少许
白糖少许
老抽少许
蚝油少许
盐适量
鸡精适量
胡椒粉少许
淀粉少许
做法:
1/14牛肉洗净切片。
3/14放入碗中，加淀粉，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，老抽。
4/14抓匀腌制30分钟。
5/14洋葱切块，青红椒切丝，葱白切丁，大蒜去皮拍扁，姜切片。
6/14锅中倒油烧热，倒入牛肉大火翻炒至断生。
7/14盛出备用。
8/14锅中留底油，下姜蒜翻炒片刻。
9/14小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。
10/14加入洋葱和青红椒，转大火翻炒片刻。
11/14加入牛肉大火翻炒几下。
12/14沿锅边淋入少许料酒，翻炒至无酒味后即可关火出锅！
13/14盛出装盘，即可食用
小炒牛肉的家常做法王刚？
主料：牛肉250克
辅料：小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，盐2克，鸡精2克
做法：
1.将牛肉切成薄片。
2.放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许花生油抓匀腌制十分钟。
3.小红椒切成小块，香菜去叶切段。
4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。
5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟
6.将炒好的牛肉盛出控油。
7.另起油锅，下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。
8.下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。
9.加入香菜段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅
10.出锅成品
家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
5、锅里热油，放蒜片小火爆香。
6、放入青红椒炒香。
7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。
8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。
9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。
