讯阳文艺网猕猴桃做酒的方法？
①先是挑出稍软的猕猴桃，将其表皮上的毛洗净，并把水沥干；
②然后把洗净的猕猴桃切成两半，用小勺将果肉挖出装在一个稍大的盆中；
③将猕猴桃果肉挖完后，再将果肉捣烂；
④按照1∶0.3的比例在猕猴桃中加入白糖，再在果浆中加入适量甜酒发酵酵母，或者可根据个人喜好加入适量的白酒；
⑤不要将灌装的玻璃瓶装满，留出三分之一的空间，以免酒液外溢；
秋季到了，教你自酿猕猴桃酒一坛。果酒中的极品！
⑥发酵两三天之后，果肉残渣与酒液就开始分离，满屋飘香；
⑦一周后，用漏勺捞出浮在上面的残渣即可
延伸阅读
一斤猕猴桃能做多少酒？
15%-25%，即100斤猕猴桃出15斤-25斤酒。猕猴桃酒含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。猕猴桃酒的主要原材料是猕猴桃和白酒，制作的时候需要按照一定的比例添加，否则做出来的猕猴桃不症状，正常情况下猕猴桃和白酒的量需要按照1:3的比例进行，也就是说10斤猕猴桃建议使用33斤左右的白酒泡制。
猕猴桃酒的做法要不要漏渣？
要滤渣的
等猕猴桃全化成了水汤，扑鼻酒香。就可以用纱布过虑两次皮渣，注意过滤盆要干净，不要粘水。（若是先前把皮剥掉就可以省掉这一步骤，直接都“酿制”在猕猴桃美酒夜光杯中了；没剥皮的也可不过滤，进行加水第二次发酵。
过滤出来的猕猴桃酒，继续装在原来发酵的坛子里进行二次发酵沉淀，温度控制在20-25度，20天。时间长短可按照温度的高低进行缩短或延长5-10天，温度的控制最好用温度计把控。
熟透猕猴桃酒的酿制方法？
材料：猕猴桃：3-4个，冰糖110克，谷养康粮食果酒2瓶
做法：
1、密封罐用热水烫一下，自然晾干，必须保证无油无水。
2、猕猴桃去皮，切片。
3、罐子里放上一层猕猴桃，撒一层冰糖，再放上剩下的猕猴桃，撒冰糖。
4、倒入谷养康粮食酒，盖好盖子，阴凉干燥处泡制一个月左右就可以饮用了。
猕猴桃泡酒怎样制作？
在家里自制猕猴桃酒做法：
材料：猕猴桃500克、碎冰糖125克、米酒头500克
1：猕猴桃洗干净，确实沥干或者擦干，削去外皮，切约2厘米厚的圆片，记得圆片不要切太薄，否则在酿制的过场中，果肉容易解分散。
2：取出完全没有水汽的玻璃容器，依序放入猕猴桃片、碎冰糖。
3：接着慢慢倒入米酒头，盖上盖子确认密封，存放于阴凉处。
4：将约3个月后即可开封饮用，并且要将散开沉淀的黑色种子及沉淀物过滤后就能再继续保存。
猕猴桃酒用多少度的酒好？
40—50度左右
在将猕猴桃泡酒的时候,选择的酒也是有讲究的。 建议最好能够选择酒精浓度高于百分之四十以上的酒,这样能够令猕猴桃中的果汁更加容易的浸泡出来,同时这种白酒的着色性也是比较好的。 但是,不要用太高度的酒,高度酒味也大把果香都盖了. 最好用40—50度左右的酒。
