海带排骨汤做法视频 海带排骨汤的做法

海带排骨汤做法

海带排骨汤是一道美味又简单的家常汤，其中海带含有丰富的碘等矿物质元素，具有降血脂、降血糖和抗氧化等功能。

1、将排骨清洗干净，切块。

2、放入热水中焯一下，去掉血沫。

3、将晒干的海带放入清水中浸泡30分钟。

4、将浸泡过的海带捞起，放入热水中焯一下，去掉海带表面黏液，切小片。

5、将排骨、海带、姜片放入锅里，加入1500毫升清水，大火烧开，转中火煮1小时，加适量盐调味即可。

6、一碗鲜美的海带排骨汤就做好了。

延伸阅读

海带排骨汤如何制作

海带排骨汤是不错的汤饮，鲜美好喝，滋补营养。下面就教大家海带排骨汤如何制作。

1、海带、黄豆、木耳提前用水浸泡两小时以上。

2、排骨焯水后，放入电压力锅中，再加入足够的水。

3、把配料全部一起加入。

4、加入几颗枸杞，按下煲汤程序。

5、煲汤时间到了之后，加入盐和少量味精。

6、最后撒入香菜。

7、将汤盛入碗中，美味的海带排骨汤就做好了。

拓展资料

1.用干海带，需要提前浸泡，用湿海带，记住清洗掉海带上的盐分。

2.可以加少量生抽提色，汤色就会很好看了。

海带排骨汤的做法

1· 排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。

2· 海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。

3· 锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。

4· 放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。

5· 放入海带，再加入清水

6· 大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。

海带炖排骨汤的做法

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）

步骤 2

起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！