到辽宁一定要吃的10大美食是什么?
NO.1:老边饺子
辽宁美食的代表,皮薄肚饱、馅鲜味好。
NO.2:大连海参
辽宁特色美食,味道鲜美、营养丰富。
NO.3:海城馅饼
辽宁经典小吃,皮薄馅大、鲜香可口。
NO.4:马家烧麦
传统清真美味,制作精细、鲜香美味。
NO.5:羊汤
辽宁特色美食,深受各路食客追捧。
NO.6:石磨豆腐
辽西传统美食,柔嫩滑爽、清香细腻。
NO.7:焖子
辽南特色美食,软滑爽嫩、非常鲜美。
NO.8:回头
清真美食,色泽金黄、口味鲜香。
NO.9:烤鸡架
辽宁特色小吃,街边夜市里的明星。
NO.10:大拉皮
辽宁特色美食,深受当地人喜爱。
延伸阅读
辽宁有什么小吃比较好?
辽宁,古称“奉天省”“盛京”,位于东北地区,简称辽。南濒黄海、渤海二海,西南与河北接壤,西北与内蒙古毗连,东北与吉林为邻,东南以鸭绿江为界与朝鲜隔江相望。辽宁拥有永久的历史同时辽宁也有很多的小吃。接下来我为大家介绍几个地道的辽宁小吃。
1.咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。咸鱼饼子是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海,早期以捕鱼为生,为了早点靠岸卖出海货,渔民必须早出海,有一顿饭是一定要在海上吃的,吃咸鱼饼子省事、方便,新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的,把大锅烧上水,饼子贴在锅四周。渔家风味,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。
2.奶油马蹄酥
马蹄酥因形似马蹄而得名。马蹄酥全国各地均有制作,但辽宁名吃马蹄酥是在传统马蹄酥的墓础上经过改制而成的新品种,曾在第二届全国烹饪技术比赛中荣获金牌奖。
3.海鲜焖子
海鲜焖子是大连人餐桌上经典的小吃之一。它是由地瓜粉熬制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。先将焖子切成均匀的小块,放入锅中煎至两面金黄,等待香味扑鼻时起锅,加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。食之满口生香,颇有余味。
4.老边饺子
老边饺子,它是一道沈阳的风味美食,那为什么叫做老边饺子呢,因为它的创始人叫做边福,在1829年就创制出来这道美食了,他这道老边饺子还和传统制作饺子的工艺不一样,他采用的是编馅的工艺,老边饺子品种有煮饺和蒸饺两种,老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮,老边饺子店已经了很大的发展,除沈阳的总店外,还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连、北京通州等地开设了分店。另外,在日本的札幌市也开设了分店。现今,老边饺子已成为沈阳乃至全国各地的知名食品。无论是沈阳当地人,还是来沈的外地人,他们都愿亲口品尝这份久负盛名、美妙绝伦的传统风味。
5.李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,以其创始人得名。清光绪二十年间,我的继父李连贵作为谋生从河北省滦县跑关东在梨树县落户,开设“兴盛厚”生肉铺,兼营熟肉、兰饼。为兜生意,细心研究东北人民喜食烤、烙、熏、炸制品的习惯,不断改进熟肉、兰饼制作工艺,在中医帮助下,将熏工艺中,添加十多味中药饮片,作为香料,初步形成熏肉大饼的操作规范。大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。1958年党中央总书记邓小平来平视察,品尝后赞美说:“经济实惠,简单好吃。”翌年国家领导人陈云来省视察时食后赞扬说:“别具风味”。到沈阳的朋友一定尝一尝。
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辽宁特色美食?
铁锅咸鱼饼子、酸菜汆白肉、老山记海城馅饼、李连贵熏肉大饼、老边饺子、马烧麦。
铁锅咸鱼饼子:铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜。
老边饺子:老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。
酸菜汆白肉:酸菜汆白肉是非常手东北人的喜欢,几乎每家每户都会吃,冬天积了酸菜可以随意搭配,白肉肥而不腻,酸菜鲜香,汤更是美味到极限。
还有很多很多的辽宁美食