讯阳文艺网辐照灭菌属于人工辐射吗？
是的，辐照技术是利用射线辐射进行灭菌保鲜的新技术，辐照过的食品不会留下任何残留物，所以辐射杀菌对食用者无害。
辐照技术的原理：
辐照杀菌是利用射线（包括X射线、γ射线和加速电子束等）的辐照来杀灭有害细菌的一项技术。
它可在常温下进行，基本不改变样品的温度，适用于不能作高温处理的物品的消毒；它穿透性强，杀菌均匀且迅速。
延伸阅读
hpp灭菌和辐照灭菌比较？
无污染无残留，不比化学灭菌需要加入其它成分，也不会产生放射性。
辐照杀菌效果彻底，穿透性强，可杀死表面及内部的微生物。可在常温下进行，不影响中药成分。
辐照效果稳定，环境温度、湿度等对辐照效果影响不大。无二次染菌问题：产品可在包装后灭菌，只要包装不透菌，便可长期保证质量。
辐照技术还具有处理成本低，能耗少，灭菌速度快、操作简便、加工易控制等优点。
HPP处理过程是一个纯物理过程，瞬间压缩，作用均匀，操作安全卫生，无添加、原料利用率高、无工业“三废”、耗能低;
可解决全球范围内日益突出的非天然、品质低、化学防腐剂等食品安全问题，同时节约能源，无“三废”污染，有利于生态坏境的保护和可持续发展战略的推进。
辐照灭菌有效期有多长？
1个月以内
考虑到辐照灭菌可能会对防护服结构强度有一定影响，为确保应用安全，《应急规范》将辐照灭菌医用一次性防护服使用有效期限定在1个月以内。
目前国标医用防护服生产大多采用环氧乙烷灭菌，需要7-14天时间。 而辐照灭菌已在食品、医用手套、样本采集器、采血器、医用泵头、检验泵等产品上广泛应用，安全性已得到充分验证， 灭菌时间可控制在1天以内。 综合测试结果显示，经钴60或电子加速器对防护服及口罩进行辐照灭菌，灭菌效果与传统环氧乙烷灭菌效果相当。
辐照杀菌技术的发展状况？
美国目前有一个很明显的趋势，就是采用辐照方法完成肉或肉制品的全部杀菌操作。尽管美国的这种辐照杀菌的趋势已十分明朗，但欧洲却有些反其道而行之。欧洲对辐照杀菌的应用很少，每年大约只有5万吨。其中荷兰约有1.8万吨辐照杀菌的食品，法国有2万吨，比利时有1万吨，其它欧洲国家每年只有2000吨。辐照杀菌对于冷冻禽肉、海产食品、草本食品配料和调味品、蔬菜干制品、蛋粉、奶粉、元葱、马铃薯、大蒜及水果的催熟等，应慎用。英国已批准了这方面的应用，并于1991年授权Isotron公司独家从事食品的辐照杀菌业务。该公司所处理的食品产品不允许超过3年。
从世界范围看，辐照杀菌已在40多个国家获得批准使用，其中有21个国家正在大量使用。大约有40种食品获准采用辐照杀菌，每年的处理量约为50万吨。与热杀菌不同的是，行业内都把辐照杀菌称为“冷杀菌”。
美国食品药品管理局（FDA）1985年批准将辐照杀菌用于杀死猪肉中的旋毛虫。5年后，FDA批准了禽肉的辐照杀菌。直到1993年美国农业部才批准了这项应用。1997年FDA批准了辐照杀菌对红肉的应用，而美国农业部尚未批准该项应用。
而在欧洲，尽管有个别国家曾对禽肉和海产食品等做过辐照杀菌，但对红肉的辐照尚无先例，欧盟也无相关法规。据说欧洲委员会正在制订将用于欧洲各国的辐照食品方面的法规和标准。预计这些法规与标准能在2000 年正式实施。同时，欧洲委员会也以开出了能应用辐照杀菌的食品清单。正式批准使用的只有草本食品配料和调味品。
如果这些法规的实施范围未超出现有法规，则法国、比利时与荷兰就会停止对禽肉制品的辐照，当然也不会用辐照方法对红肉制品进行杀菌处理了。
英国Isotron公司的市场部经理AndySpry博士表示，推广辐照杀菌遇到的最大问题是消费者的担忧。他说，很难让公众及食品经销商相信辐照杀菌系统是安全的，有些大的经销商曾经也认识到辐照杀菌技术是安全的，但因为激烈的市场竞争，他们只关心其市场分额、营业成本和风险，尚未看到辐照杀菌的好处。他们只关注非辐照产品，谁也不愿在应用辐照杀菌技术方面做第一。但关于辐照杀菌的话题已从“是否安全”转到“是否有必要采用”了。
Puridec公司是世界上能为辐照工厂提供辐射源钴60棒的两家供应商之一，其市场开发部经理CathieDeeley博士说，“关于辐照杀菌的安全性，所有能做的都做了，能说的也都说了。现在能做的就是不要停止，不断推广。”
这些业内人员都表示，食品辐照杀菌规模太小，需要一个有市场号召力的企业来牵头，整个食品行业也需要一个推广和宣传的运动。
在1998年第5届欧洲肉类加工年会“Meat98” 上，Puridec公司的RogerLangley先生指出，如果不进行必要的宣传与培训，我们听到消费者的议论肯定是“天然食品安全，辐照食品不安全”。事实上恰恰相反，有些天然食品的安全性就不如辐照食品好。我们将推出一项精心设计的宣传活动，按产品类别分别介绍辐照防腐的切实需求和益处，是公众了解它对消费者和食品加工业有何价值。
FoodTechnologyService公司的总裁与首席执行官E.W.PeteEllis先生正在与ColoradoBoxedBeef公司共同推进对红肉进行辐照杀菌。他表示，对消费者的培训需要公共卫生部门的官员提供支持与引导。他说，我不相信大的禽肉生产商对辐照技术的应用会犹豫不决，但他们的逻辑还是比较谨慎的。就像他们说要等消费者需要时再不辐照食品送上。这就有点脱离实际了。因为消费者的需要在市场上表现出来之前是无法确知的。所以对新产品，应尽管先让其上市。这是否有点像“先有鸡还是先有蛋”这个哲学问题？ 1896年–明克（Minck）经实验证实X-射线对原生虫有致死作用。
1921年–斯彻瓦特日（Schwatz）使用X-射线杀死肉中的旋毛虫（Trichinella Spiralis）并获得美国专利。
1930年–乌斯特（Wüst）证实所有食品包装在密封金属罐中，再用强力伦琴射线照射可杀灭所有细菌，并获得法国专利。
第二次世界大战结束后–随着放射性同位素的大量应用和电子加速器等机械辐射源的问世，促进了射线处理食品的发展。
1953年–艾森豪威尔（Eisehower）促使美国军方深入研究食品辐照。
1957年–美国军方负责，为期5年的辐照食品研究计划启动，投入了大量人力、物力。
1960年–在美国军队开始试用辐照食品。
1963年–在美国军方Natick实验室举行首次辐照食品国际会议。
1965年–加拿大建立起世界最大的马铃薯辐照工厂。
1970年–FAO/IAEA/WHO的专家在日内瓦会议上确立食品辐照领域的国际计划（IFIP）。
1976年–联合国粮农组织认为五种辐照产品（即马铃薯、小麦、鸡肉、木瓜和草莓）是绝对安全的。
1978年–世界用于辐照消毒灭菌的60Co工厂有80家（其中60家用于医疗消毒）。
1980年–FAO/IAEA/WHO的会议认为，受辐照食品平均吸收剂量10千戈瑞（kGy）及以下，没有毒性危害，无必要再进行毒性试验。
1988年–世界用于辐照消毒灭菌的60Co工厂发展到182家，全世界辐照食品产量约50万吨。
1997年以后–WHO进一步废除10 kGy的上限量，国际食品法规委员会（CAC）相继提出辐照食品的通用标准及法规。 1958年–开始食品辐照研究工作。
七十年代中期–国内多个地区相继进行辐照保藏食品的研究，辐照品种有肉类、水产品、水果、干果、蔬菜、粮食、蛋类等。
八十年代–食品辐照已进入一定规模的生产阶段
九十年代初–我国建成辐照装置近150多台，其中设计装机能量1.11×1016贝可以上的装置超过50座。
1984年～1997年–国家卫生部颁布的食品辐照卫生标准基本覆盖了绝大部分食品。
辐照灭菌可以用塑料包装吗？
辐照灭菌可以用塑料包装，塑料包装材料在受到加速电子辐照杀菌以后，会有各种成分的低分子有机化合物产生，这些物质是乙盛基酸、甲苯、碳氢化合物等，这些材料会使被包装食品染有一定的气味，影响食品的色香味，为此，作为聚乙烯的内封层。
eo灭菌和辐照灭菌哪个好？
eo灭菌好。EO可用于不耐高温、不耐湿物品的灭绝，被认为是一种灭菌效果较好的化学灭菌剂，可杀死所有微生物包括细菌以及芽孢。EO 具有极强的穿透性，可用以各种难通透部位的灭菌，如有些较细、较长的导管用其他低温灭菌方法很难达到灭菌效果，而只能选择EO或者辐照。
EO 灭菌对物品的损害也较小，灭菌是利用烷基化原理而非氧化过程
辐照杀菌多少温度？
常温范围内，温度对辐照灭菌效果的影响不大。在0℃以下进行辐射，温度对辐射杀菌的影响结果表现不一，要视菌的种类而定。
研究结果表明，γ一射线对肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢在0—65℃的范围内，温度对杀菌没有影响。
在0—一196℃范围内，γ一射线对肉毒梭状芽孢杆菌进行辐照，温度越低，其抗辐射性越强。
辐照灭菌对塑料的影响？
辐照灭菌会使塑料变黄变脆。
辐照灭菌对材料的要求很高，一些高分子材料可能无法耐受辐照灭菌，其原因一般是由于聚合物分子链在高能量的冲击下断裂而导致材料脆化，比如最典型的例子就是BOPP（双向拉伸聚丙烯）薄膜在经过辐照后会变黄和变脆。
此外辐照处理还可能会引起苯酚类抗氧化剂变黄以及因为抗氧化剂裂化而导致的溶出性恶化。
