讯阳文艺网食用油中的谷甾醇是什么？
食用油中谷甾醇意思是一种天然活性物质，在植物的根、茎、叶、果实和种子中均广泛存在。
植物谷甾醇天然的存在于我们日常饮食中，所有植物性食物中都含有植物谷甾醇，包括谷类、坚果、水果、蔬菜及植物油等。
植物甾醇被科学家们誉为“生命的钥匙”，“胆固醇的克星”。
延伸阅读
柠檬的化学成分？
1．黎檬果皮含橙皮甙（hesperdin），β-谷甾醇（β-sitosterol）、γ-谷甾醇（γ-sitosterol）。
2．柠檬果皮含橙皮甙（hesperidin），香叶木甙（diosmin），柚皮甙（naringin），新橙皮甙（neohesperidin）。咖啡酸（caffeic acid）。种子含黄柏酮（obacunone），柠檬苦素（limonin）。
谷甾醇有哪几种？
另外本品还含谷甾醇(sitosterol)，谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(sitosteryl-β-D-glucoside)，谷甾醇-6-酰基-β-D-葡萄糖甙(sitosteryl-6-acyl-β-D-glucoside)，谷甾醇棕榈酸酯(sitosterylpalmita-te)，谷甾醇癸酸酯(sitostery-lcaprate),谷甾醇辛酸酯(sitosterylcaprylate)，谷甾醇己酸酯(siiosterylcaproate)和谷甾醇丙酸酯(sitosterylpropionaie)。
beta-谷甾醇是什么，有什么用途啊？
beta即β，是希腊字母中的第二个字母
sitosterol是一种防止动脉粥样硬化药的药名，中文译作谷固醇或物甾醇
β-谷甾醇，是一种植物甾醇，具有明显降低血清胆固醇的功效，可以取代胆固醇作为脂质体膜材。
