讯阳文艺网闻喜煮饼做法？
材料：熟面粉13千克，红糖2.2千克，芝麻仁8千克，蜂蜜3千克，芝麻油8千克，白糖6.5千克，糖稀1.25千克，苏打粉250克，沸水4千克。
1.取白糖3千克、面粉0.9千克放在案板上摊成盆状，放入烧开的蜂蜜2.25千克搅拌均匀，即成糖馅。
2.将适量水、油、红糖放在一起烧开，倒入剩余的面粉中，再加苏打粉搅拌均匀，和成面浆。
3.取和好的面浆25克、糖馅5克，将糖馅包入面浆，双手揉搓成团，即成生坯。
4.锅内加油烧至七成热，将生坯放入笊篱，逐个浸水后下入油锅，炸至生坯浮起、呈金黄色圆形时捞出。
5.取白糖3.5千克、糖稀1.25千克、蜂蜜0.75千克放入锅内熬成糖汁，将冷却后的炸生坯用笊篱放入糖汁中浸泡一下，再捞出倒入备好的芝麻仁筛内翻滚，待外皮粘满芝麻仁为止，冷却即成。
延伸阅读
山西闻喜的那家煮饼好吃？
有四大品牌。
①创办于1988年的德祥隆，②任诚意是一家百年老店，③永祥和店起始于1649年，④俊祥慧成立于1994年。闻喜煮饼形似圆月，外裹芝麻，内有栗色，久不变质，吃起来酥沙香甜，素有山西”饼点之王”的美誉。
闻喜煮饼和蜜三刀的区别？
区别是
1.产地不同。闻喜煮饼是山西省的传统名点，正宗的煮饼多产于山西运城闻喜县，在山西有饼点之王的美誉。主要原料为面粉、蜂蜜、香油、糖稀、芝麻白糖等。蜜三刀是江苏，山东等地的特产，原料和闻喜煮饼相似。
2.形状不同。闻喜煮饼是圆球形的，蜜三刀是长方体的，中间用刀划开两道，所以叫蜜三刀。
3.闻喜煮饼中间有白糖或者果酱等馅料，蜜三刀是实心无馅的。
两种小吃都是油炸的，外表金黄湿润，吃起来软糯香甜，是许多人爱吃的美食。
山西闻喜煮饼哪家正宗？
闻喜煮饼四大品牌：德祥隆、任诚意、永祥和、俊祥慧
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远扬。闻喜煮饼仍是老少皆宜的一种大众食品。
闻喜煮饼三大品牌？
一、德祥隆
德祥隆煮饼创办于1988年，由闻喜县桐城镇东吴村农民企业家陈家锁所创，德祥隆煮饼曾连续5年在全县评比排名第一。
二、任诚意
任诚意煮饼前身为闻喜县东吴食品一厂，据《闻喜县志》记载，1813年任诚意在继承家传糕饼技艺的基础上，经过反复研制和突破创新，最终以绝妙配方、独特工艺，研制成功具有酥沙绵香、料正味醇的闻喜煮饼，被业内专家称之为“国式糕点之绝品”。
三、永祥和
千家万户常闻喜，国泰民安永祥和。“永祥和”字号起始于清初顺治六年（1649年），历经同顺佬店、永祥和店、合记诚意祥店、双盛合记诚意祥店、闻喜县国营副食厂、永祥和厂、祥运公司、闻喜县永祥和煮饼食品有限责任公司、山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司9个阶段，历时370多年。
四、俊祥慧
闻喜县俊祥慧煮饼厂成立于1994年，是一家主营煮饼的知名企业，主要生产产品为主导，一直以来坚持以创办中国一流的企业为目标，坚持”努力创新、科学管理、独到经营”的原则。
