五彩糯米饭怎么制作的视频(五彩糯米饭怎么制作的呢)

五彩糯米饭怎么制作的?

五色糯米饭的做法:

用料:糯米 500gx4份 黄花(密蒙花) 一把 红蓝草 一把 紫蓝草 一把 枫叶 一份 铁锅 一个(或铁器一块)

步骤:黄花一把洗净,锅里加可以覆盖500g米的水,把黄花煮5-10分钟,煮出黄色的汁水,过滤弃掉花渣,待汁水凉一会,感觉稍稍烫手,大概50度左右,加入完全乾燥的糯米(提前一天洗好米,然後谅到干透)不能潮湿,以免影响颜色的溶入,略搅拌均匀,泡过夜,第二天滤掉汁液,拌入些许食用油,入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用

延伸阅读

5色糯米饭怎么做?

五色糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种颜色,分别是糯米和紫番薯藤水、黄花水、枫叶水、黄栀子水、黄姜水染色而成的糯米。

五色糯米饭色、香、味俱全,因其都是天然的染料,还有滋补、健身、美容等功效,搭配五花粉蒸肉,味道更是不可言喻。是不是这样就对了

五色糯米饭是菜吗?

不是,五色糯米饭不是莱,是饭。

顾名思义五色糯米饭本身是饭不是莱。五色饭简单易做,颜色漂亮,看起来就很有食欲。

五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。

每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

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