讯阳文艺网西葫芦炒正宗做法？
步骤/方式1
西葫芦洗净对半切开，再切成片备用
步骤/方式2
蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。
步骤/方式3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。
步骤/方式4
放入西葫芦片煸炒断生。
步骤/方式5
调入少许生抽翻炒均匀。
步骤/方式6
调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
延伸阅读
炒西葫芦怎么做？
材料
西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐
做法
1、西葫芦洗净，切片。
2、火腿切片。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。
4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。
5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。
6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。
炒西葫芦片做法？
主料：西葫芦300克、鸡蛋2个3人份 辅料：花生油适量、鸡精适量
制作方法：
1、首先将西葫芦洗净，切片备用，
2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，
3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的西葫芦炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，
4、最后出锅装盘，美味就完成了。
清炒西葫芦怎么做？
准备材料：西葫芦1个，葱1段，蒜2粒，盐1克，五香粉1小勺，花生油20毫升。
1、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮备用。
2、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。
3、蒜拍扁切成末，葱切小段备用。
4、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。
5、在锅中加入切好的西葫芦片大火快速翻炒。
6、在锅中加入五香粉和盐调味。
7、关火，在锅中加入蒜末拌匀。
8、将做好的清炒西葫芒装盘即可享用。
炒西葫芦的家常做法？
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法：
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
爆炒西葫芦家常做法？
准备食材如下：新鲜大虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙
具体做法如下：
1.新鲜大虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，
2.取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，
3.取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，
4.把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！
