硒代蛋氨酸相对分子质量(硒代蛋氨酸的稳定性)

硒代蛋氨酸相对分子质量？

硒代蛋氨酸化学式：C5H11NO2Se，相对分子质量是196.11。

白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特殊气味，味微甜。 用作医药保健品中间体、饲料添加剂。

由于手性中心的存在，硒代蛋氨酸具有不同的构型。不同构型的硒代氨酸其生理活性和生物可利用性存在很大差异。一般情况下，只有L-构型的硒代氨基酸能被生命体组织所吸收利用，而D-构型或消旋的硒代氨基酸则对人体可能产生较大的危害。常规化学合成法制备的硒代氨基酸一般为DL-外消旋型化合物，要想使其作为食品、饲料的添加剂及医药应用必须为光学纯L-硒代蛋氨酸。

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抗坏血酸钙二水合物20.12%、柑橘提取物2.04%、天冬氨酸镁二水合物23.82%、氨基酸螯合锰4.00%、三氧化钼0.01%、巴西榥榥木2.00%、荨麻0.05%、烟酰胺2.50%、维生素K10.01%、碘化钾0.02%、维生素B6盐酸盐2.50%、维生素A乙酸酯0.09%、维生素B23.50%、锯棕榈2.40%、硒代蛋氨酸0.01%、黄芩1.00%、绿薄荷油0.20%、奶蓟草2.43%、维生素B1盐酸盐3.50%、刺蒺藜2.00%、癸稀醌0.30%、锌氨基酸螯合物27.50%。

硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸的区别？

硒代半胱氨酸与半胱氨酸的主要区别在半胱氨酸的S原子被Se所取代。此外，硒代半胱氨酸目前被认为是第21种标准氨基酸，由UGA密码子编码。

酵母硒是诱食剂吗？

是的

　　酵母硒是在酵母的培养过程中加入亚硒酸钠，使硒以有机形式(硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸)在酵母中富集而生产出的一种微生物发酵产物，是一种优质的有机硒源。其中硒代蛋氨酸(Se-Met)含量能达到60%以上，硒代半胱氨酸(Se-Cys)的含量占10%以上，被认为是一种优质的酵母硒。大量研究表明，酵母硒的生物利用率远远高于无机硒，且在动物体内容易被吸收，存留时间长。

　　中国饲料添加剂目录2013年版在“矿物元素及其络(螯)合物”栏目作为一种硒源进行推荐，适用于养殖动物。