自酿啤酒设备
啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤酒质量最关健的技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对自酿啤酒设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。今天金汉森小编和大家分享一下如何做好自酿啤酒设备机械的清洗工作。
当啤酒设备的CIP清洗系统中所有的容器都已被清洗,还要求完成以下程序:
1.地板刷洗;
2.容器外部的清洗;
3.墙壁粉刷等。
但即便这一切工作都做完了,也还要想到机械性清洁工作,即:
1.清扫范围,如粉碎间地板,必须打扫得干干净净;
2.厂区必须扫干净,整个啤酒厂不能找到任何一个脏角。
做好这些最基础的机械清洗工作,才能够给更多的人提供最美味的鲜啤酒!
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